春分吃什么傳統(tǒng)四川

　　春分時(shí)節(jié)天氣回暖，各種各樣的美食也開(kāi)始慢慢上市，但是，不同地區(qū)由于風(fēng)俗文化不同，所以吃的食物也不一樣，今天就走進(jìn)，美麗的四川，一起來(lái)看看春分吃什么傳統(tǒng)四川

　　春分吃什么傳統(tǒng)四川

　　1.香椿芽

　　春分時(shí)節(jié)香椿樹(shù)上的香椿芽已經(jīng)開(kāi)始慢慢發(fā)芽，并且可以采摘食用了。作為四川人，其實(shí)也非常愛(ài)吃香椿芽，所以可以將鮮嫩的香椿芽采摘下來(lái)，洗干凈焯水之后，直接拌上當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻暮：坊蚶苯酚停@樣吃特別的美味，當(dāng)然把也可以在里面加入一些雞蛋炒著吃，也特別的好吃

　　2.薤白

　　春分時(shí)節(jié)，四川當(dāng)?shù)厝艘矏?ài)吃薤白。薤白長(zhǎng)的有點(diǎn)像韭菜，但是地下的根又有點(diǎn)像蒜頭，所以也被叫做野蔥或者野蒜。這種食材特別美味啊，它的葉片和根可以直接食用，是四川人口中的美味。所以他們會(huì)將薤白采摘之后，直接洗干凈，然后把它搗碎直接拌著來(lái)吃。

　　3.豬兒耙

　　豬兒耙也是四川當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N傳統(tǒng)美食，它主要是用糯米粉制作而成的，跟南方人吃的團(tuán)子有些相似。用新鮮采摘的粽葉，芭蕉葉等墊在底下，然后將糯米制作成團(tuán)子似的放在上面，放入鍋上蒸。蒸好之后清香四溢，吃起來(lái)軟糯可口。

　　3.臘肉

　　四川人家家戶戶都會(huì)腌制臘肉，而且在冬天就會(huì)腌制很多，一直能吃到來(lái)年。加上大家對(duì)這個(gè)節(jié)氣也是非常看重和期盼的，所以就會(huì)把過(guò)年腌制好的臘肉拿出來(lái)吃。四川人吃臘肉一般有兩種，一種把它們鍋里蒸熟，然后切片當(dāng)冷盤(pán)，蘸著辣椒面吃。還有一種是用姜，辣椒和臘肉一起來(lái)炒著吃，都特別的香。

　　4.莧菜

　　春分時(shí)節(jié)莧菜也是成了飯桌上的美食了，。莧菜分紅莧菜和綠莧菜兩種，相對(duì)來(lái)說(shuō)綠色的更鮮美，紅色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以到了春分時(shí)節(jié)，在四川人也會(huì)吃莧菜。

　　關(guān)于四川春分吃的食物，就跟大家分享到這。在春分時(shí)節(jié)四川當(dāng)?shù)厝顺缘母鞣N蔬菜會(huì)比較多一些，因?yàn)樗麄兡橇餍写悍殖源翰耍源蠹铱梢匀ニ拇ㄊ芤幌麓悍謺r(shí)節(jié)，或者自己去具體了解一下，看看春分四川的傳統(tǒng)美食都有哪些。