平時喝慣了白米粥，其實用粗糧煮上一些粥來喝，也是不錯的，粗細搭配，才能有合理的飲食結構。而粗糧當中的小米是比較受歡迎的，那如果用小米粥煮粥的話，小米粥煮多長時間熟呢？咱們今天就來聊聊關于小米粥的煮法。
一、小米粥煮多長時間熟
15到20分鐘左右。
小米粥煮的時間不需要很長，一般15分鐘到20分鐘左右。如果是用冷水煮小米粥的話，需要20分鐘左右，而如果是將水開之后再來煮小米粥的話，一般15分鐘左右就可以煮好了。雖然冷水和熱水都可以煮小米粥，但是通過往常的經驗會告訴大家，用熱水煮小米粥口感會更好，煮出來的濃稠，所以大家在煮粥的時候要講究一些方式方法。
二、小米粥怎么煮
1.浸泡
買回來的小米用50度左右的溫水，去浸泡30分鐘到半個小時左右。浸泡主要目的是讓小米的質地變軟，然后泡發開，這樣煮出來的粥更加濃稠，可以節約時間。
2.清洗
清洗小米不要像洗其他食物一樣，要用雙手去搓，這樣的話會破壞它的營養。清洗的時候的，只要用流動的水去沖洗一下，然后把洗過的水倒掉，稍微攪拌一下就可以了。
3.煮米
煮粥之前，首先先準備一鍋水，把水煮開之后，再把小米倒進去，用勺子稍微攪拌一下，防止結底。火力要求先開大火把水煮開，再開小火慢慢煮，同時煮的時候，注意不要把水鋪出來。
4.加入食用堿和食用油
為了讓小米粥煮的更加濃稠一些，在煮到一半的時候，可以在里面加入一些食用堿，把它攪拌一下，這樣粥會更加濃稠。那么在出鍋之前加入適量的食用油，這樣煮出來的粥，色澤看上去更加金黃，口感更好一些。
關于煮小米粥的方法和技巧，以及時間的把握，就跟大家具體介紹到這里。所以小米粥雖然做法簡單，但是把它煮的好吃，也不是容易的事情。不過今天分享的這幾個小竅門，確實有不錯的效果的，所以大家平時喜歡吃小米粥的話，可以用這些方法來試著煮一煮。
