東北清明節(jié)吃什么

　　清明節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，定于每年的4月4日~4月6日之間。清明節(jié)在我國的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)主要是是祭祀祖先以及踏青游玩。其實(shí)在飲食上清明節(jié)也很有講究，今天咱們就一起來看看東北清明節(jié)吃什么

　　東北清明節(jié)吃什么

　　1.青團(tuán)

　　青團(tuán)是清明節(jié)的傳統(tǒng)美食，青團(tuán)與普通團(tuán)子不同之處，就是在制作的時(shí)候，會(huì)在糯米粉里面加入艾草汁，鼠曲草汁或者大麥汁，使團(tuán)子做出來是青色的，有特殊的清香味。而且南北方青團(tuán)的口味也有所不同，南方人除了吃甜的團(tuán)之外，還會(huì)吃咸的青團(tuán)，比如菜肉餡的青團(tuán)，而北方一般都是以甜的青團(tuán)為主，比如紅豆餡，芝麻餡，花生餡。

　　2.餃子或餛飩

　　餃子和餛飩都是中國的傳統(tǒng)面點(diǎn)，由于南北方文化差異，飲食差異，所以在南方大多數(shù)人吃餛飩，而在北方餃子是不能少的美食。那么在這樣一個(gè)傳統(tǒng)的清明節(jié)，餃子和餛飩自然要粉末登場，北方人迎接清明節(jié)的時(shí)候會(huì)包餃子吃，而南方人則會(huì)通過吃餛飩來迎接清明節(jié)的到來。

　　3.吃香椿芽

　　香椿芽是時(shí)鮮的蔬菜，它有時(shí)間段，每年的清明節(jié)時(shí)期是最好吃的，而且過了清明節(jié)之后，基本上香椿芽就會(huì)變老了，所以可以抓緊這個(gè)時(shí)期來吃。香椿芽的吃法也比較簡單，可以把它洗干凈，切碎，放在雞蛋液當(dāng)中炒雞蛋吃，也可以混在面粉里面做成香椿餅來吃，特別美味。

　　4.吃面條

　　面條在中國人的寓意當(dāng)中，代表著長長久久，健康長壽。而清明節(jié)是緬懷祖先的節(jié)日，所以在這一天，一般南方人會(huì)煮上一碗面條來吃，是對(duì)祖先的哀思一起寄托到這碗面條上，也是希望自己的日子能夠過的長長久久，能夠長命百歲。

　　關(guān)于東北清明節(jié)吃的食物就跟大家分享到這里。其實(shí)不同地區(qū)在清明節(jié)的時(shí)候吃的傳統(tǒng)食物。也會(huì)有所不一樣，這是由當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情來決定的。其實(shí)吃什么并不重要，重要的大家能夠懷有一顆虔誠的心去緬懷自己的祖先。