瘦肉芹菜湯的做法

　　瘦肉芹菜湯的食療功效

　　脾虛胃熱，則運(yùn)化無力，濁氣內(nèi)停。脾胃為后天之本，脾胃功能失調(diào)，則生化之源不足，故見體形消瘦。治宜芳香化濁，清胃降濁。湯中芹菜，又稱香芹或中國芹菜，含有芹菜素、揮發(fā)油、香檸檬內(nèi)酯、綠原酸、咖啡酸、芳香甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、多種氨基酸、糖類、蛋臼質(zhì)和礦物質(zhì)，其中芹菜素有降血壓的作用；性味辛、甘，涼，氣味芳香；可健脾胃、清肝熱、利小便。&1t;食療本草》認(rèn)為它能"養(yǎng)神益力，令人肥健”，是降壓健美的常用蔬菜。豬瘦肉健脾益胃、養(yǎng)血潤膚。豆腐是黃豆制品，含有豐富的營養(yǎng)成分，還含石膏；其味甘，性寒；具有補(bǔ)脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒的功效。三者配合煲湯，可健脾胃而生氣血，充榮肌膚，調(diào)腸胃而助消化，促進(jìn)代謝，共奏治病、健美之效。

　　瘦肉芹菜湯

　　原料：豬瘦肉200克，豆腐2塊，芹菜200克。

　　瘦肉芹菜湯的做法

　　(1)瘦豬肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌10分鐘；芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐每塊切成4小塊。

　　(2)把豆腐放入滾水鍋內(nèi)，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放入肉片，煲滾至熟，調(diào)味即可食用。

　　健康飲食網(wǎng)小提示

　　西紅柿和芹菜能一起吃:西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血。

　　核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤發(fā)、明目、養(yǎng)血的作用

　　關(guān)鍵詞:芹菜瘦肉瘦肉食譜芹菜食譜

　　水芹菜的功效與作用

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