在我們國家，不同的傳統節日有不同的風俗，比如在春分時節的時候就有立蛋的習俗，相信很多人對春分立蛋的知識并不是很了解，不知道春分立蛋是生的還是熟的，今天我們就帶大家一起來看看這其中的奧秘。
一、春分立蛋是生的還是熟的
生的。
其實立蛋的玩法簡單有趣：選擇一個剛下出來的蛋，外表比較光滑、比例勻稱的雞蛋，然后輕輕地將它豎立在桌子上。雖然輸家很多，但贏家也很多。春分是豎蛋游戲的較佳時間，所以有春分來，蛋兒俏說法。把雞蛋立起來是一件了不起的事情。根據經驗，春分豎蛋應該是這樣的：蛋的表面其實是凹凸不平的，有很多突出的小山，山高約0.03毫米，與蛋之間的距離
峰值為0.5-0.8毫米。按照三點定平面的原則，只要找到三個合適的山支點，就可以豎起雞蛋。
二、春分適合吃什么蔬菜
1.薺菜
吃春菜是春分的習俗，薺菜常被做成包子或餃子，也可以在炒、蘸沙拉或湯時食用，令人垂涎欲滴。
此外，還可以用薺菜熬蔬菜湯，調制出美味的薺菜粥。不過一定要選擇不帶花的薺菜，這樣更新鮮可口;
薺菜不宜煮久，會破壞營養和色澤。當薺菜變黃時，在煮薺菜時，不要加蒜、姜或料酒調味，以免破壞薺菜本身的香味。
2.香椿
春分時節的香椿香氣濃郁，清新爽脆，直接從樹上采摘的新鮮香椿芽可直接食用。但如果香椿是從市場上買的，吃之前一定要焯水。在沸水中焯1分鐘左右，可以去除三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時可以更好地保持香椿的綠色。
綜上所述以上就是為大家介紹的關于春分立蛋是生的還是熟的的相關內容，立蛋作為春分節氣的一個風俗，非常的流行，很多人在春分的時候都會做這個游戲來娛樂，為無聊的生活增添點樂趣。春分是一個很重要的節氣，在這一天也有很多的時令蔬菜可以吃，新鮮綠色，適宜食用。
