羊肉有點味了怎么處理

　　冬天是吃羊肉的季節(jié)，在寒冷的天氣里，吃一碗熱騰騰的羊肉，真的是可以從頭暖到腳，所以很多家庭當(dāng)中就會購買羊肉，但是如果放的時間長了，羊肉有點味了怎么處理呢?下面我們就一起看看。

　　一、羊肉有點味了怎么處理

　　1.焯水去味

　　如果發(fā)現(xiàn)羊肉有輕微的變味，那就只能通過焯水的方式來去除臭味，不過一般在焯水的時候，要適當(dāng)?shù)募尤朦c八角、白醋、白酒、生姜等調(diào)料，這樣才可以有效的去除羊肉的臭味，同時還能增加羊肉的香味。

　　2.直接扔掉

　　如果發(fā)現(xiàn)羊肉放置的時間過長，不僅有點臭味，還有肉變得松軟，會流汁的情況，那么就說明羊肉已經(jīng)變質(zhì)了，壞掉了，那就不能再吃了，只能直接扔掉。

　　二、羊肉怎么保存

　　1.冰箱中冷藏保存

　　新鮮的羊肉里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為微生物的生長和繁殖提供有利的環(huán)境，很容易受到微生物的污染，所以在常溫下不能放置很長時間，而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長與繁殖，所以將羊肉放在冰箱中冷藏保存，一般可以放置2-3天。

　　2.保鮮膜密封保存

　　我們可以把羊肉的筋膜剔除掉，然后再用保鮮膜包裹封好，排出里面的空氣，在零下15度密封冷凍，可以保存半年左右。不過，羊肉要是反復(fù)的凍融會產(chǎn)生濃重的膻味，影響羊肉的食用口感，所以，建議吃多少就解凍多少。干制保存曬干、熏干的羊肉中的水分含量較少，而且營養(yǎng)成分也有一定的損失，不太容易受到微生物的污染，所以可以將羊肉干制后，放在干燥、通風(fēng)處，這樣可以保存半個月-1個月左右。

　　冬天人們買的羊肉可能一下子吃不完，如果放的時間長了，發(fā)現(xiàn)羊肉有味了，那我們最好是不要再吃了，雖然羊肉的價格不便宜，但是為了我們的健康，最好不要食用。所以大家在購買的時候也不要一次買太多，可以吃多少買多少。關(guān)于羊肉有點味了怎么處理，小編就為大家介紹完了，希望對大家有所幫助。