冬至吃羊肉湯的典故

　　冬至是一年中最后一個節(jié)氣，冬至一過，新的一年也就開啟了，所以中國自古以來都有冬至大如年的說法。而且在飲食上也非常講究，比如會吃羊肉湯。那大家知道冬至吃羊肉湯的典故是什么嗎？今天咱們就來聊聊關(guān)于冬至的飲食習(xí)俗。

　　一、冬至吃羊肉湯的典故

　　其實冬至吃羊肉是從四川一帶發(fā)起的。在冬至這一天，四川地區(qū)都習(xí)慣祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是屬于大年，所以這一天小輩要給長輩，學(xué)生要給老師拜冬至送祝福，而準(zhǔn)備的禮物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉屬于熱性，有滋補的作用，非常適合在冬天吃。所以從古至今就有冬至吃羊肉湯的習(xí)俗，而且現(xiàn)在不管是南方還是北方，在冬至節(jié)氣，大家都會喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，慶祝冬至節(jié)的到來。

　　二、冬至節(jié)的飲食習(xí)俗

　　1.吃餃子

　　在北方有冬至吃餃子耳朵不凍瘡的說法，所以到了冬至當(dāng)天，家家戶戶都會團聚在一起和面，搟餃子皮，剁餃子餡，包餃子，吃餃子，各種口味的都有，但是羊肉餡，牛肉餡，酸菜豬肉餡的餃子最受歡迎。

　　2.吃餛飩

　　在南方有冬至吃餛飩夏至吃面的習(xí)俗，所以到了冬至這天，南方人習(xí)慣吃餛飩。南方人的餛飩皮一般都是買的現(xiàn)成的，自己準(zhǔn)備餡料回來包就好了。一個個如元寶一樣的餛飩吃下去，預(yù)示著新的一年財源滾滾。

　　3.吃湯圓

　　冬至也是一個團圓的日子，而中國的食物中，代表著團圓寓意的美食就是湯圓了，所以在冬至的時候也會吃湯圓。南方人喜歡吃甜口的，也喜歡吃咸口的，而北方一般是以芝麻餡，豆沙餡的甜湯圓為主。吃了湯圓團團圓圓，這也是冬至的祝福。

　　所以在冬至節(jié)的時候，不僅會喝羊湯，還會吃很多傳統(tǒng)食物，有地地區(qū)還會蒸饅頭，吃年糕，打糍粑等等，都是和當(dāng)?shù)氐娘嬍筹L(fēng)俗習(xí)慣有關(guān)。其實不管吃什么，大家的初衷都是一樣的，都是為了迎接冬至年的到來，慶祝新的一年的來臨。