脫骨腐乳蕓豆豬蹄的做法

　　新年新的開始，明天就是元旦節(jié)啦，俺給自已做道又美麗又好吃地菜，希望能夠美上加美！

　　要說到美，俺沒結(jié)婚那陣兒，那是太注意形象了，穿衣服，不管凍不凍人，那先得好看，不過那時(shí)候小姑娘不打扮也是水靈靈的，自打有了兒子，沒留神兒的踏入了"天然美”一族。

　　除了參加家長會(huì)稍微的描下眉毛，天天兒的就沒化過妝。

　　只要一回娘家，幾個(gè)弟媳婦輪番來勸著俺學(xué)著打扮！

　　有時(shí)候自已一照鏡子，看著一道道細(xì)紋，下決心要好好收拾一番！上街買了一大堆衣服，自以為美，弟媳婦卻說："姐，你瞧瞧，這買的啥呀，今年流行到膝蓋的長靴，

　　你這短的，0UT啦！。。。”

　　俺地眼光也終于有一天會(huì)跟不上時(shí)代呀！

　　不過，無論穿什么漂不漂亮，

　　俺這嘴巴可不能虧著了！

　　脫骨腐乳蕓豆豬蹄

　　主材料：豬蹄2個(gè)、白蕓豆1小把

　　焯水材料：老姜1塊拍碎、白酒1大匙

　　燉煮材料：蔥段3段、姜1塊、大茴香1瓣、大白蕓豆1小把、水適量

　　炒制：姜3片、冰糖1大匙、腐乳汁2大匙、腐乳2塊、十三香1/2小匙

　　鹽1/2小匙、老抽1/2小匙

　　脫骨腐乳蕓豆豬蹄的做法

　　1。豬蹄洗凈切塊，鍋里放入水、豬蹄、拍扁的老姜大火燒沸后，再加入1大匙白酒。再次燒沸后，撈出豬蹄洗一下。

　　2。洗凈的豬蹄放入壓力鍋中，放入蔥段、姜、大茴香、大白蕓豆，再倒入剛剛沒過豬蹄的清水，壓30分鐘至排氣。

　　3。壓好的豬蹄和大白蕓豆撈出備用，鍋里余下的湯水不要倒掉，放一夜就會(huì)成皮凍，做包子或涼調(diào)都可以。

　　冰糖敲碎備用，腐乳汁和腐乳壓一壓碎備用，姜切片。

　　4。炒鍋里放入適量油，倒入冰糖小火燒至冰糖熔化顏色變棕色。

　　5。倒入姜片和豬蹄蕓豆翻炒均勻。

　　6。再加入鹽、十三香、腐乳泥、老抽翻勻，最后倒入多半碗清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜制。出鍋前大火收汁盛出裝盤。

　　美容小貼士

　　1。蕓豆不用提前泡水，直接用即可。

　　2。壓過豬蹄的水放至一夜會(huì)成會(huì)肉凍，涼拌吃很好吃，還可以用來做灌湯包子、灌湯餃子。

　　健康飲食網(wǎng)小提示

　　大巢菜和豬蹄能一起吃:適合于治療身體虛弱、夢遺、月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟等病癥

　　胭脂菜和豬蹄或母雞能一起吃:可為人體提供很豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、滑腸、補(bǔ)髓填精的功效

　　關(guān)鍵詞:豬蹄腐乳蕓豆蕓豆食譜腐乳食譜

　　那些人不能吃豬蹄 食

　　豬蹄營養(yǎng)豐富，味道鮮美。它們含有豐富的大分子膠原蛋白，這是一種讓人看起來年輕美麗的蛋白質(zhì)。但是豬蹄有些不能吃不宜食用豬蹄的人群(1)豬蹄...[更多]