世界三大菜系，你知道哪些？

　　菜系，也被稱(chēng)為“幫菜”的料理，是指，在材料的選擇、切斷、烹調(diào)過(guò)程中長(zhǎng)期的進(jìn)化和自我完結(jié)型的技術(shù)上，被社會(huì)所認(rèn)可的料理的種類(lèi)。看到“料理”這個(gè)詞，會(huì)想起很多美味佳肴和料理，但實(shí)際上世界上，有中國(guó)料理、法國(guó)料理、土耳其料理三大主要料理，也被稱(chēng)為世界三大菜系。

　　世界三大菜系，你知道哪些

　　一、中國(guó)菜系

　　中國(guó)菜有山東、四川、越、閩南、蘇、浙江、湖南、徽等，是傳說(shuō)中的八大菜肴。中國(guó)菜在世界上最受歡迎，因?yàn)樵谥袊?guó)這個(gè)廣大的地域，各地域有獨(dú)自的菜。有“色香味俱全”的中華料理無(wú)疑是世界上最具影響力的料理，多外國(guó)人在中國(guó)定居的主要原因是因?yàn)橹袊?guó)菜非常的好吃。

　　中國(guó)菜系的另一個(gè)別名是東餐，使用中國(guó)菜系的國(guó)家主要是中國(guó)、東南亞的大部分國(guó)家、北朝鮮、日本、南亞的一部分國(guó)家。中國(guó)菜系是世界上最受歡迎的菜之一，最引人注目的特點(diǎn)是中國(guó)菜。如果菜做得更詳細(xì)的話，可以分成各種各樣的國(guó)家。比如，中國(guó)是中華料理，韓是韓國(guó)料理，日是日本料理。一般來(lái)說(shuō)，它們都屬于中國(guó)菜系。

　　二、法國(guó)菜系

　　法國(guó)菜系也被稱(chēng)為西餐，最簡(jiǎn)單的表達(dá)方式叫做西餐。一般認(rèn)為主要以西餐為焦點(diǎn)的國(guó)家還有很多，大部分國(guó)家都在歐洲、美國(guó)、大洋洲。對(duì)于西餐，西餐主要是刀叉進(jìn)行用餐，西餐主要是西紅柿醬、橄欖油、色拉調(diào)味汁、黃油、黑胡椒醬等。此外，西餐則是非常講究食物的外觀、顏色、味道的，特別注意外觀。西餐根據(jù)法國(guó)、美國(guó)、意大利、英語(yǔ)、俄羅斯等不同國(guó)家的不同分為不同的風(fēng)格，地中海有各地的文化，所以有很多好吃的料理。

　　三、土耳其菜系

　　土耳其菜系別名叫清真菜。關(guān)于清真菜，很多人都會(huì)想到伊斯蘭，實(shí)際上土耳其料理主要是指伊斯蘭各國(guó)的料理，主要的國(guó)家是非洲、中亞、南亞、西亞的伊斯蘭各國(guó)。因?yàn)榭о悄蟻喠餍械囊徊糠郑袁F(xiàn)在受歡迎的烤肉肉也是源于這個(gè)菜系，經(jīng)常聽(tīng)到的咖喱也是這個(gè)菜系的。很多人認(rèn)為咖喱屬于法國(guó)料理，實(shí)際上不是那樣的。和最初的兩道菜系一樣，料理根據(jù)國(guó)家的不同而慎重分開(kāi)。

　　小編給大家分享了額比較著名的世界三大菜系，應(yīng)該對(duì)飲食文化有了更深的了解了吧，世界上的飲食文化現(xiàn)在正在不斷交融當(dāng)中，我們?cè)谥袊?guó)的餐飲市場(chǎng)上，也能看到西方菜系和土耳其菜系的身影，正式由于文化的交流融合，世界才在不斷的進(jìn)步當(dāng)中。