綠豆湯怎么做

　　綠豆湯是我們比較愛(ài)喝的一款美食，比較適合夏天的時(shí)候和，大家知道綠豆湯怎么做嗎，看看文章對(duì)綠豆湯的介紹就清楚了，綠豆湯的做法步驟非常多，文章介紹了幾點(diǎn)經(jīng)典的做法，我們可以看看自己比較喜歡哪款做法，然后學(xué)習(xí)一下。

　　綠豆湯怎么做

　　方法一

　　將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋)，加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。

　　方法二

　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

　　方法三

　　將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。

　　方法四

　　將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。

　　方法五

　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。

　　方法六

　　先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分;沙鍋放清水燒開(kāi)，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒(méi)綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開(kāi)水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加糖即成綠豆湯。用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時(shí)間。

　　方法七

　　綠豆100克煮至豆皮開(kāi)裂時(shí)，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用于暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預(yù)防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。

　　方法八

　　原料：大杏仁片10克，粳米50克，綠豆20克，糖3茶匙，水6杯。

　　做法：

　　1、將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。

　　2、撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用，并可用剪刀將杏仁分成小塊。功效：清熱解毒、祛暑止渴。

　　方法九

　　綠豆100克，煮至極爛，用適量紅糖調(diào)味食用。夏季可經(jīng)常食用。這個(gè)很棒哦~有清熱解暑，除煩止渴，祛熱毒，消腫脹，利小便的功效，夏天多喝特別棒~(yú)還可以可治小兒瘡癤，中暑哦。

　　方法十

　　原料：綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

　　做法：

　　1、綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。

　　2、把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。

　　3、先大火煮開(kāi)，再改小火煲一個(gè)小時(shí)20分左右即可，煲的時(shí)間久一點(diǎn)是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺(jué)，冰凍起來(lái)飲用也更愜意。

　　特點(diǎn)：由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會(huì)讓你胃口大開(kāi)。

　　方法十一

　　原料：綠豆、豬大排、海帶

　　做法：

　　1、排骨斬件，加姜酒、鹽、油、胡椒粉、醬油腌十五分鐘

　　2、海帶用流動(dòng)的水沖洗干凈后，切成小片

　　3、綠豆、大米洗凈后，一同放入鍋內(nèi)，煮至綠豆和大米都開(kāi)花成粥

　　4、倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘，適當(dāng)加些鹽來(lái)調(diào)味即可

　　功效：綠豆海帶粥清熱解毒，降壓。適用于原發(fā)性高血壓病、高血壓病調(diào)理藥膳。

　　方法十二

　　配料：綠豆，葛根，木瓜，山藥，魔芋，枸杞

　　做法：

　　1、洗凈綠豆，葛根，木瓜。清水泡半個(gè)小時(shí)，加適量水，然后大火燒開(kāi)，之后轉(zhuǎn)小火熬。

　　2、米湯變得開(kāi)始變得粘稠的時(shí)候加入洗凈去皮切塊的山藥。

　　3、綠豆開(kāi)花，山藥酥軟的時(shí)候加入洗凈的百合，然后轉(zhuǎn)大火，讓米湯沸騰兩分鐘，再放入幾粒枸杞，煮一陣子然后關(guān)火。

　　綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類(lèi)。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專(zhuān)家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

　　文章總共介紹了十二種綠豆湯的做法，告訴了我們綠豆湯怎么做，綠豆湯的口感不錯(cuò)喲，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，并且綠豆湯的做法是很多人都喜歡學(xué)習(xí)的，因?yàn)樽约簩W(xué)會(huì)了做綠豆湯以后，想要吃綠豆湯的時(shí)候就可以自己親自做一份來(lái)吃了。