鳳尾對(duì)蝦是哪里的菜系

　　鳳尾對(duì)蝦這道菜名部分人可能沒聽過(guò)，但當(dāng)我描述出來(lái)的時(shí)候，你就一定會(huì)回想起自己原來(lái)也曾吃過(guò)。鳳尾對(duì)蝦就是把對(duì)蝦和雞蛋進(jìn)行調(diào)和配置，然后放到鍋里炸熟后撈出，就成了。鳳尾對(duì)蝦外酥里嫩，口味鮮美受到一眾人的歡迎。但你是否又知道鳳尾對(duì)蝦是哪里的菜系嗎?

　　一、鳳尾對(duì)蝦是哪里的菜系

　　鳳尾對(duì)蝦屬于江蘇菜系，更準(zhǔn)確地說(shuō)是屬于徐海菜。再精確一些來(lái)說(shuō)，鳳尾對(duì)蝦是連云港的傳統(tǒng)名菜。

　　二、鳳尾對(duì)蝦的菜品口感

　　口味：炸燒味

　　色澤金黃，蝦尾鮮紅，外香酥，里鮮嫩，味美爽口。

　　三、鳳尾對(duì)蝦的工藝提示

　　1.、蛋糊要有一定的厚度，否則掛糊效果不好，影響菜肴質(zhì)量。

　　2、 炒鍋洗凈燒熱后再放油，這樣可避免原料粘鍋，保持形態(tài)光滑飽滿。

　　3、因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油500克。

　　四、鳳尾對(duì)蝦的食譜相克

　　對(duì)蝦：蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c，否則，可生成三價(jià)砷，能致死;不宜與豬肉同食，損精;忌與 狗肉、雞肉、 獐肉、 鹿肉、

　　南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。

　　雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與 鵝肉同食損傷脾胃;與 兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、 鯉魚、 豆?jié){、茶同食。

　　五、孕婦能不能吃對(duì)蝦

　　生活中，除了老人小孩是需要給以特別的照顧以外，還有一類人群也是需要被無(wú)微不至的關(guān)懷的，那就是—準(zhǔn)媽媽們。談到任何一種吃的食物，大家都會(huì)比較關(guān)注那孕婦能不能吃呢?因?yàn)樵袐D的的特殊身份，決定了她吃的東西要特別小心謹(jǐn)慎，否則就可能會(huì)影響到肚子里的小寶寶，那我們就一起來(lái)看看孕婦到底能不能吃對(duì)蝦。

　　真是喜大普奔啊，孕媽媽們吃對(duì)蝦--妥妥的。因?yàn)閷?duì)蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣，對(duì)小孩、孕婦非常有補(bǔ)益功效。中老年人如果有因?yàn)槿扁}所導(dǎo)致的小腿抽筋，也適宜多吃點(diǎn)對(duì)蝦;此外，心血管病患者平常多吃對(duì)蝦也是好處多多的;對(duì)蝦還有個(gè)很大的作用，那就是適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無(wú)的人食用。對(duì)蝦這些林林總總的作用其實(shí)一歸結(jié)起來(lái)就是—男女老少都能吃。

　　在了解到鳳尾對(duì)蝦是哪里的菜系后，是不是也想自己嘗試做一次呢!雖然對(duì)蝦對(duì)相當(dāng)一部分人來(lái)說(shuō)都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的一道菜，但對(duì)于上火、患鼻炎、支氣管炎等人都是不宜吃蝦的，所以自己在試著做這道菜時(shí)，先了解家人是否適合吃鳳尾對(duì)蝦!

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