白砂糖與冰糖的區(qū)別有哪些？白砂糖與冰糖各有什么用途？

　　喝粥時放糖，已經(jīng)成為國人必不可少的生活習(xí)慣，可糖也有很多種，最常見的有白砂糖和冰糖；那究竟是放白砂糖好還是放冰糖好呢？白砂糖與冰糖的區(qū)別又是什么呢？

　　一、白砂糖與冰糖的區(qū)別

　　白砂糖是由甘蔗或者甜菜提取出來的小塊結(jié)晶，而冰糖則是通過白砂糖長時間的熬制形成的大塊狀結(jié)晶。很明顯的區(qū)別就是，白砂糖里面含有糖精，而冰糖里卻不含任何糖精。

　　二、白砂糖的用途

　　其實(shí)我們喝粥的時候，想要喝到甜甜的粥，最好還是放白砂糖比較好；因?yàn)槔锩婧刑蔷蔷攀翘鹞兜年P(guān)鍵。另外，適當(dāng)?shù)氖秤冒滋强梢蕴岣邫C(jī)體對鈣的吸收，和多曬太陽是一個道理；另外，炒菜時食鹽放多了，可以放入少許的糖，中和鹽的咸味，拯救廢菜。

　　三、冰糖的用途

　　因?yàn)楸抢锊缓刑蔷栽诤戎鄷r，即使放再多的冰糖，也不會有甜甜的味道。那冰糖就沒有用處了嗎？其實(shí)并不是的，冰糖可是廚師的心頭寶，炒菜時，廚師們通常喜歡用冰糖炒出糖色，讓菜品有一個垂涎欲滴的顏色。其次，因?yàn)楸遣]有很重的甜味，在調(diào)配紅茶，咖啡時可以放入少許冰糖，既不會奪取茶和咖啡本身的味道，還會帶來少許甜味，中和茶和咖啡的苦味。

　　三、糖的保存方法

　　裝糖的容器最好可以是瓷罐或者密封性良好的玻璃瓶，這樣可以隔絕空氣進(jìn)來，防止糖遇到空氣里的水汽溶化。

　　裝好糖之后，要把糖罐放在陰涼通風(fēng)的地方，千萬不能讓陽光暴曬，也不能放在溫度過高的環(huán)境，過高的溫度也會讓糖溶化。

　　最后還要注意放在兒童夠不到的地方，一方面防止兒童偷吃導(dǎo)致牙齒損損壞，另外一方面是怕兒童不小心打翻糖罐，傷到自己。

　　看到這里，是不是覺得自己一下子懂了好多知識。不僅學(xué)到了白砂糖和冰糖的區(qū)別，還學(xué)到了白砂糖和冰糖的用途；另外快去對比下自己家的糖有沒有按正確的方法保存，如果沒有，快快行動起來，用正確的方法把糖保存起來，這樣子吃起來才會不影響糖的口味。