說到日本的美食，估計很多人都會想到壽司，還有就是生魚片之類的。日系菜其實是特別豐富的。日本人在做事的時候是特別嚴謹的，即使是做一道特別簡單的食物的時候也不例外，所以日本的美食一般都特別精致。今天要給大家介紹的就是日本菜系的一款美食，玉子燒。那么，什么是玉子燒？怎么做出美味的玉子燒。
一、什么是玉子燒
制作玉子燒所需要的原材料是特別簡單的，也就是由普通雞蛋、純牛奶、食用鹽 、味淋，還有日本特有的柴魚醬油。玉子燒的營養價值非常高，主要營養價值就來源于雞蛋和牛奶，而且制作的時候，都采用的純天然的原材料，看起來好看，吃起來更是風味獨特。
二、如何制作玉子燒
1.原材料
雞蛋1個、純牛奶1包、食用鹽 、味淋，柴魚醬油。
2.制作步驟
?。?）去一個碗，將雞蛋打碎到碗中，用攪拌器將蛋液打散，并沿著同一個方向，攪拌均勻（沿同一個方向攪拌，可以避免蛋液中出現很多的氣泡，影響口感）；
（2）取適量的純牛奶、食用鹽，味淋和柴魚醬油放入蛋液中，繼續攪拌均勻；
?。?）取一個比較細膩的我過濾網，將攪拌好的蛋液經過過濾網過濾一次，這樣可以保證蛋液更加細膩均勻，做出的玉子燒口感也會更加細膩；
?。?）火上放一個平底鍋，過底均勻地抹一層油，油熱之后，取適量的蛋液倒入鍋中，并且把蛋液涂抹均勻；
（5）轉小火，待這一面固定之后，就用筷子將蛋餅翻轉過來，煎另外一面，待兩面的蛋液都凝固之后，將蛋餅卷起來放到鍋的邊上，用同樣的方式，將蛋液做完；
?。?）取一個制作壽司的竹簾，將蛋餅放到竹簾上，卷起來，最后壓實；
?。?）將壓實的蛋餅切成一片一片的，就可以裝盤了，待稍微涼一下，就可以享用了。
什么是玉子燒？怎么做出美味的玉子燒，現在你是不是都了解了呢？通過小編的講解，大家可以看到，玉子燒的做法是特別的簡單的。但是就像前面小編講到的一樣，做日本菜需要的是付出耐心，不管哪一步，都要求要做到美觀，精致。另外普通的雞蛋和牛奶，配上獨特的味淋和柴魚醬油，就會是另有一番風味的。
