印度薄餅?zāi)阒嗌伲筷P(guān)于這種來自異國(guó)他鄉(xiāng)的美食你有多少了解呢？

　　一說到印度博餅，大家一定就會(huì)在腦海中閃現(xiàn)出許多大餅在空中飛舞的場(chǎng)景吧，沒錯(cuò)，所謂的印度薄冰，其實(shí)也就是我們?cè)陔娨暽峡吹降挠《蕊w餅了。印度飛餅現(xiàn)在是一種幾乎全世界都知道它大名的食品，可以說是印度食物界在世界領(lǐng)域的招牌產(chǎn)品了。印度薄冰以其獨(dú)特的制作手法和風(fēng)味享譽(yù)全球。很多朋友只聞其名不知其意，今天就為大家介紹一下印度薄冰的故事。

　　一、印度煎餅的介紹

　　很多人都說印度廚師在制作印度薄冰的時(shí)候很像中國(guó)東北二人轉(zhuǎn)表演時(shí)轉(zhuǎn)手帕的樣子。的確有點(diǎn)像，不過印度人轉(zhuǎn)的是薄冰，當(dāng)一張張薄冰在廚師的手中旋轉(zhuǎn)、飛騰，那個(gè)場(chǎng)景還是很吸引人的，尤其是初次見到的外國(guó)游客，都對(duì)其驚嘆不已。

　　印度薄餅是將揉好的面團(tuán)壓的薄薄的，然后用飛的方式讓其在空中旋轉(zhuǎn)舒展，使面團(tuán)在轉(zhuǎn)動(dòng)中變的均勻，可以說是印度人的一項(xiàng)絕技了。飛好的薄餅會(huì)被廚師放到烤爐里烘烤，薄薄的餅在被火焰和熱氣烘托著，好像懸空一樣。而且正宗的印度薄餅可分為內(nèi)外兩層，有點(diǎn)類似于中國(guó)酥餅的外焦里嫩，所以在印度一直都深受老百姓的喜愛。

　　二、印度薄餅的制作方法

　　印度薄餅的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，難的是飛的手法和技巧，那可不是一般人短時(shí)間可以學(xué)會(huì)的哦。

　　1.將面粉加水揉成面團(tuán)。

　　2.將面團(tuán)切成小塊，取一小塊，用搟面杖壓成薄薄的大餅裝。

　　3.在平底鍋中抹油，預(yù)熱，然后把薄餅攤在平底鍋中。

　　4.煎餅的過程要把握火候，餅的兩面都變成金黃就可以把餅取出來了。

　　5.然后如果想體驗(yàn)一下印度吃法，就配電咖喱之類的吃哦，

　　看了上面關(guān)于印度薄餅的介紹和做法，相信大家對(duì)于這種來自亞洲南部的風(fēng)味小吃也應(yīng)該有所了解了吧。其實(shí)，現(xiàn)在印度薄餅已經(jīng)在很多城市都可以看到了，很多印度人都來中國(guó)創(chuàng)業(yè)，其中就有不少做印度薄餅的，他們的飛餅技術(shù)也是吸引了很多人圍觀購(gòu)買，著實(shí)是把印度飛餅的招牌打響了。