夏季氣候炎熱，人體出汗多，因而喝水也多。水是自然界一切生命的重要物質基礎，也是人體健康不可缺少的物質，是構成人體細胞和組織的主要成分。但是，值得提醒人們的是：夏季宜防水中毒。
現代醫學研究認為，人體的細胞膜是半透明的，水可以自由滲透。如果人大量飲水，血液和間質液就會被稀釋，滲透壓降低，水便滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。在人體各個器官和組織中，腦細胞對水中毒的反應最快，一旦腦細胞發生水腫，就會使顱內壓力增高，導致頭昏腦漲、呼吸減慢、心律下降，嚴重時則產生昏迷、抽搐，甚至危及生命。當發生水中毒時，血中氯化鈉濃度下降，會造成人體全身肌肉疼痛痙攣。
在炎熱季節或大量出汗時，要防止喝水引起水中毒，可在飲用水中放點鹽，有條件的可喝含鹽汽水，也可用咸菜伴水喝。
