無鱗魚中富含膽固醇。例如,鱔魚每100克中含膽固醇2156毫克,魷魚則含264毫克,烏賊含275毫克。
不少老年性疾病,如冠心病、動(dòng)脈硬化、高脂血癥等,均與血液中的膽固醇升高有關(guān)。
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