佳節(jié)清明桃李笑

　　每年的4月5日前后為清明節(jié)氣。對于養(yǎng)生來說，清明時(shí)節(jié)基本上不會有寒流出現(xiàn)了，即使在天氣交接中會出現(xiàn)幾天的"倒春寒”現(xiàn)象，但氣溫的大趨勢是不斷升高的。清明前后，比較顯著的氣候特點(diǎn)是多雨，天氣比較陰涼，養(yǎng)生重點(diǎn)應(yīng)該放在補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)陰陽虛亢等方面。

　　清明時(shí)節(jié)比較常見的陰陽失調(diào)證型有：

　　(1)陰虛陽亢證，常見的癥狀包括：頭痛頭暈，耳鳴眼花，失眠多夢，腰膝酸軟，面色潮紅，四肢麻木。

　　(2)肝腎陰虛證，常見癥狀有：頭暈眼花，目澀而干，耳鳴耳聾，腰酸腿軟，足跟痛。

　　(3)陰陽兩虛證，這是非常嚴(yán)重的情況，常見的癥狀有：頭目昏花，面色蒼白，間有烘熱，心悸氣短，腰膝酸軟，夜尿頻多，或有水腫。

　　防治這些病癥，應(yīng)針對陰陽失調(diào)，本虛標(biāo)實(shí)的病理，從調(diào)和陰陽，扶助正氣著手，采用綜合調(diào)養(yǎng)的方法，從飲食、起居、情志調(diào)攝等方面多下工夫。

　　清明進(jìn)補(bǔ)食療方：

　　1.蘿卜、生姜汁

　　材料：蘿卜、生姜各適量（蘿卜10份，生姜1份），食鹽少許。

　　做法：將蘿卜、生姜洗凈搗爛，取汁，加食鹽調(diào)勻。每次服150毫升，每日2～3次。

　　功效：寬中下氣、和胃止痛。

　　適應(yīng)證：胃脘部陣發(fā)劇痛、腹脹等。

　　2．玄參燉豬肝

　　材料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細(xì)蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉各適量。

　　做法：將豬肝洗干凈，與玄參同時(shí)放入鍋內(nèi)，加水適量，燉煮約1小時(shí)后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內(nèi)放入菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒入豬肝片中，攪拌均勻即成。

　　功效：滋陰、養(yǎng)血、明目。

　　適用：肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風(fēng)流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。