初秋飲食勿太干

　　在人秋高溫期問，一日三餐均以稀粥配以炒菜或米飯配備菜葉湯為宜。不要擔(dān)心營養(yǎng)不充足，因為這些半流質(zhì)米飯和蔬菜里富含多種維生素、礦物質(zhì)及一定量的蛋白質(zhì)、脂肪與糖，能完全維持機(jī)體各組織器官的活動機(jī)能也不要擔(dān)心攝入水分過多，因為在炎熱干燥時期，胃腸道也同樣燥熱，較多的水分進(jìn)入胃腸后很快被人體吸收，在體內(nèi)經(jīng)過體液循環(huán)運轉(zhuǎn)后，通過小便、出汗排泄出去。

　　平時還應(yīng)多吃些新鮮水果，可補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，而且，因其含有較多的纖維素和汁液：具有防止胃腸食物黏結(jié)、潤滑腸道的作用，能防治燥熱引起的食欲不振、消化呆滯、便秘、糞石性腸梗阻、痔瘡及肛裂等。此外，適當(dāng)飲些綠豆湯，不但能清熱降溫，而且能消炎解毒，防止皮膚毒瘡的發(fā)生。

　　三伏天仍要注意飲食營養(yǎng)三伏天最悶熱，人的胃腸蠕動減慢，食欲不佳。許多人認(rèn)為，這時應(yīng)少吃點或吃得清淡點兒。但是生理醫(yī)學(xué)研究表明，這種觀點不對，因為人在高溫環(huán)境下，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消耗量會不斷增加。如果不思飲食，或只吃少量清淡食物，非但不能增加身體的抗熱能力，還會降低抵抗力，甚至誘發(fā)虛脫和中暑。

　　醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為，三伏天人們不應(yīng)降低飲食標(biāo)準(zhǔn)，尤其是老年人，更不應(yīng)減少飲食量和吃得過于清淡。要適當(dāng)多吃一點優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品和新鮮蔬菜等，才能更有利于防暑保健。