鴿子肉的食療偏方
1、治久病體虛、頭暈目花
鴿子1只(去毛和內臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2、治婦人干血癆、經閉
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3、治老人體虛、腰膝酸軟
鴿1只(去毛和內臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適當，隔水蒸熟食用。
4、治病后體質衰弱
肥壯乳鴿1只(去毛和內臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適當花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補陽之成效，可供病后調補身體或體質衰弱者食用。
5、治術后氣血衰弱
肥壯乳鴿1只洗凈斬塊，以適當米酒、白糖、熟植物油調汁腌漬;紅棗10枚，香菇3個，生姜5克切片，一起放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴后文火燜熟。有補陽益氣、生血解毒成效。尤適用于胃癌手術后的保養。
6、治氣陰虧損等
鴿子1只(去毛和內臟)，西洋參6克，藿斛10克，共燉1--2小時，飲湯食鴿肉。
7、治婦人閉經
鴿一只(去內臟和毛)，將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水參半煮熟，連湯服食。
8、治腎虛或老人體虛
鴿一只(去毛和內臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適當隔水蒸熟食用。
9、治中氣不足
一只(去毛和內臟)，黃芪、黨參各15克，淮山30克，煮湯飲用，氣短，乏力，飲食減少。
10、治陰虛所造成的消渴飲多
鴿一只(去毛和內臟)，切小塊，淮山、玉竹各30克，食鹽、水適當，隔水蒸熟食用。
11、紅棗蒸白鴿
肥壯乳鴿一只(去毛和內臟)，切塊，與黃酒、白糖、醬油和適當花生油(或豬油)拌勻腌漬;去核紅棗5枚、泡軟切絲香菇3朵、生姜2片同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補陽之成效，可供病后調補身體或體質衰弱者食用。
12、鱉甲蒸鴿肉
鴿一只(去毛及內臟)，將鱉甲30克打碎塞入鴿腹內，食鹽、水適當隔水蒸熟食用。有益氣滋腎，通經散結效果，適用于血虛導致的月經閉止。
13、扒五香仔鴿
肥乳鴿6只去毛，由背部剖開掏去內臟，洗凈，豬五花肉180克切成厚片，同放入砂鍋內，參加蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋(裝入適當八角、桂皮、丁香、砂仁、 豆蔻)、水，用小火煮至八老練，撈出鴿肉，拆掉大骨，把鴿脯(皮朝下)順序碼在扣碗時，鴿腿肉圍在周圍，后把頭頸放在上面，淋入湯汁，隔水蒸熟，湯汁倒 入鍋內，把扣碗翻扣在盤里，然后，湯汁加味精食鹽，勾芡，淋入麻油，澆在鴿肉上即可食用。有健脾開胃，補益精血效果。適用于中氣不足，氣短懶言，疲乏無 力，記憶力減退等癥。安康人食之能避免記憶力衰退，增進胃口，增強體質。
鴿子肉湯屬于高級滋補的菜肴，鴿子肉湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，為幫助人們更好認識鴿子肉的食療作用，現將常見食療補方法綜述如下。
一、美容美顏
鴿子肉肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子肉可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
二、增進人體機能
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子肉湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子肉湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。
三、加快身體康復、促進傷口愈合
紅豆鴿子肉湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
五、治療失眠和神經衰弱
藥療方：鴿子肉炒洋蔥，有安眠、鎮痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠癥等功效。
六、改善毛發脫落，預防腰腿痛、風濕和神經病
鴿子肉肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛癥，常吃鴿子肉可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。
吃蘆筍鴿子肉湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內的尿酸排出，以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。
吃薏仁鴿子肉湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液循環良好，消炎鎮痛，并可治療腫脹。還可消除結石癥，尤對膽結石有效。
七、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘
鴿子肉肝臟存有佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化癥等的得病菌率。
藥療方：鴿子肉與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。
治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽凈，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治愈或減緩癥狀。
八、治療女性痛經、不孕癥、閉經等癥、防止孕流產
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕癥，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。
藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。
藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。
