金銀花茶的功效與作用,金銀花茶的制作

（金銀花茶的功效與作用,金銀花茶,金銀花茶的功效,金銀花茶的作用,金銀花茶的制作）金銀花茶屬于花茶類，是用優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯，加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。夏季為金銀花的采摘期，花初開時為純白色，翌日變?yōu)辄S色，香氣逐漸散失，因此以開花當天采摘最好。金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。優(yōu)質(zhì)金銀花茶，外形條索緊細勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。

金銀花茶的功效與作用

金銀花茶的功效與作用

金銀花茶 味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農(nóng)村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花經(jīng)曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。

1、抗病原微生物作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用;

2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用;

3、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用;

4、疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用;

5、涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

6、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

小貼士

金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應。 自己覺得上火了才喝,比較好，喝太多會適得其反。

金銀花茶怎么制作

金銀花茶

金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農(nóng)村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的 成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲，以品賞花香為主;后者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更為適宜。金銀花品種較多，常見的有紅金銀花Lonicerajaponica(varChinensis)、黃脈金銀花(varaureoretculdta)和白銀花(varhalliana)等。香氣以白金銀花最佳。此花初開時為純白色，翌日變?yōu)辄S色，香氣逐漸散失，故窨茶以開花當天最好。

金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國內(nèi)外市場。常飲此茶，有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)，護膚美容之功效。金銀花又稱忍冬花。忍冬是半常綠灌木，莖半蔓生，葉卵圓形，開喇叭形的花朵。初開花時白色，后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，這是“金銀花”名稱的由來。金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、消炎、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。

新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農(nóng)村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花經(jīng)曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香卟，以品賞花香為主;后者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更為適宜。

金銀花茶原料

金銀花茶以綠茶中炒青作原料，外形條索緊細勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟。

窨茶之金銀花應選擇白金銀花等品種，因其色白、香濃、內(nèi)含成分豐富，窨茶效果最好。

鮮花采回后應撿去雜葉、梗、蒂、雨水花應除去表面水，及時付窨。

金銀花的配花量根據(jù)茶坯等級和花的好差而定，高檔茶二窨一提，配花量45-50公斤，提花4-5公斤，實行整朵窨制。

窨制方法是應配鮮花均勻鋪在特窨茶坯上，拌和均勻。高檔茶最好用箱窨，堆窨則根據(jù)氣溫高低確定堆的大小。一般堆寬100-120厘米、高40-50厘米。

根據(jù)金銀花開放吐香的習性，窨制時間一般控制在20-30小時內(nèi)，不宜太短，也不應太長，否則茶葉發(fā)黃，滋味沉悶不鮮。

金銀花茶制作

1、茶胚制備。金銀花茶以精制綠茶胚為主料，用量為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作新工藝制成茶胚，要求茶條緊結(jié)、葉片幼嫩、含水量低于5%，并剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。

2、銀花采收。夏季為金銀花采收期，當花蕾由綠變白、上部膨大時，在晴天上午9時(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此時花的香氣最濃，也有利于保持花色。

3、茶胚吸香。按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5--6公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數(shù)個(用尼龍紗窗布縫制的)網(wǎng)袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香。2--3小時后，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香，然后取出茶和花袋。

4、干燥包裝。將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘干;或攤放網(wǎng)篩中，在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙為度)，然后晾干，以防銀花變色。同時將茶胚復烘干燥，冷卻24小時。按干茶90%、干銀花10%的比例混合，用復合膜袋按重量規(guī)格密封包裝，即為成品茶。

孕婦喝金銀花茶需注意

孕婦可以適量喝點金銀花茶，但不要太濃，且脾胃虛寒及氣虛體弱的體質(zhì)最好少喝金銀花。另外，婦女在月經(jīng)期間也盡量不要喝金銀花茶。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更為適宜。

金銀花茶的作用與功效,金銀花茶的營養(yǎng)價值,金銀花茶的介紹,金銀花茶的副作用,金銀花茶的泡法,金銀花茶的地方特色　

金銀花茶的作用與功效

金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

1、抗病原微生物作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用;

2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用;

3、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用;

4、疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。薇語茶為你挑選的金銀花茶可以單獨沖泡，也可以搭配其他花茶一起沖泡，敗火效果更好，口感更佳。

5、涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

金銀花茶的營養(yǎng)價值

金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。

新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農(nóng)村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶。

市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲，以品賞花香為主;后者茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更為適宜。

金銀花茶的副作用

金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應。自己覺得上火了才喝，比較好，喝太多會適得其反。

金銀花茶的介紹

金銀花又稱忍冬花。忍冬是半常綠灌木，莖半蔓生，葉卵圓形，開喇叭形的花朵。初開花時白色，后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，這是“金銀花”名稱的由來。金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國內(nèi)外市場。

金銀花茶的泡法

金銀花茶泡飲方法，以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。首先投入3-6克金銀花，根據(jù)個人口感和水量進行調(diào)節(jié)。再注水七八分慢，靜候3-5分鐘即可品飲。

對于沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失;手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術(shù)享受，稱為“目品”。

沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領(lǐng)略愉悅香氣，稱為“鼻品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，讓茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴金銀花茶的真香實味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞金銀花茶特有的茶味、香韻，謂之“口品”。民間有“一口為喝，三口為品”之說，細細品啜，才能出味。一開茶飲后，留湯三分之一時續(xù)加開水，為之二開。如是飲三開，茶味已淡，不再續(xù)飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領(lǐng)略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度后，三香具備者為“全香”，茶形、滋味、香氣三者全佳者為金銀花茶高品、名品、珍品。

泡飲一般中檔金銀花茶，不強調(diào)觀賞茶胚形態(tài)，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶味。此類金銀花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開有茶味，耐沖泡。

泡飲中低檔金銀花茶，或金銀花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利于充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數(shù)、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法，一則方便、衛(wèi)生，二則家人團聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團結(jié)友愛、和睦的氣氛。

金銀花茶的地方特色　

南方的金銀花茶，運到北方，在干燥、低溫的氣候下，更顯得香氣濃郁。華北、東北、西北三省常飲金銀花茶。四川茶館泡飲金銀花茶最有地方特色，茶具采用一套三件頭(茶碗、茶蓋、茶托)，敞口式茶碗，口大便于注水和觀察碗中茶景，反碟式的茶碗蓋，既可掩蓋茶湯香氣，又可用以撥動碗中浮面茶葉、花干，不使飲入口中。也有人喜飲紅金銀花茶，通常為玫瑰紅茶，其花色花香與紅茶均相近。另一種是烏龍金銀花茶，可用紫砂小茶壺沸水沖泡，小口小口地細品，別有一番滋味。