蘇子葉的功效與作用，蘇子葉咸菜的做法

（蘇子葉的功效與作用，蘇子葉咸菜的做法）蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘米。

蘇子葉，全草入藥，其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效。歸肺、脾經。解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。蘇葉具有特異芳香。紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。

具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。

蘇子葉的功效與作用 蘇子葉的藥用價值

蘇子葉是一種可以食用的綠色食材，它也能入藥，具有出色的保健功效和藥用功效，平時人們食以后對身體有多種好處，能預防多種疾病的發生。那么蘇子葉的功效與作用到底有哪些呢？人們食用蘇子葉的好處又是什么呢？今天小編就專門為大家說說這些問題。

蘇子葉的功效與作用

1、蘇子葉能降血糖

蘇子葉是一種最適合糖尿病人食用的保健食材，它含有的蘇子油是一種天然的降糖成分，人們在服用降糖藥物期間食用蘇子葉會讓它們的降糖功效得到更好的發揮，能讓過高的血糖降下來，對控制糖尿病的病情有很大的好處。

2、蘇子葉能解熱消炎預防感冒

蘇子葉能解熱消炎它對人類的感冒有很好的預防作用，平時多吃蘇子葉，還能減少發熱和咳嗽以及咽喉腫痛等多種不良癥狀的發生，另外蘇子葉還有很不錯的消炎作用，對人類的氣管炎和咽喉炎都有明顯治療作用。

3、蘇子葉能通便減肥

通便減肥也是蘇子葉的重要作用，蘇子葉具有天然的香氣，能刺激腸胃，加快腸胃蠕動，加快大便生成與排出，而且它膳食纖維的含量比較高，人們食用以后能增加飽腹感，減少對其他食物的攝入，因此平時人們多吃蘇子葉能起到通便減肥的重要作用，而且還能有效預防痔瘡和腸癌的發生。

紫蘇子葉的功效與作用及食用方法

紫蘇子葉就是人們平時常說的紫蘇葉，是植物紫蘇的葉子，是一種藥食兩用的特色存在，它不但營養豐富，保健功效也很出色，那么紫蘇子葉的功效與作用到底有哪些呢？平時它又應該怎么食用呢?下面小編就專門為大家說說這些問題。

紫蘇子葉的功效與作用及食用方法

1、紫蘇子葉能補充營養

補充營養是紫蘇子葉的重要功效之一，它含有大量對人體有益微量元素與礦物質，而是一種低糖高纖維的食材，特別是抗衰老成分SOD的含量特別高，人們平時食用紫蘇子葉可以吸收營養，促進身體代謝，也能延緩多種衰老癥狀的發生。

2、紫蘇子葉的作用

紫蘇子葉的作用也有很多它能解熱，平時人們出現發燒以后及時食用紫蘇子葉能讓發燒的癥狀很快好轉，另外紫蘇子葉還能抗菌消炎，它對人類高發有腸炎和氣管炎以及咽喉炎都有很好的治療作用。紫蘇子葉還有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，經常食用可以潤腸通便也能排毒養顏。

3、紫蘇子葉的食用方法

紫蘇子葉的食用方法有很多種，平時可把它洗凈以后加入油和蒜泥調成涼拌菜食材，也可以把紫蘇子葉的表面粘上面粉和蛋清，入油鍋炸制以后食用。另外紫蘇子葉還是吃生魚片的理想搭檔，平時可以用紫蘇子葉把生魚片包起來醮食調味，這樣會讓生魚片味道更好，而且能暖胃也能預防中毒。

蘇子葉咸菜的做法

蘇子葉這種植物很多人都沒見過，貌似和我們也沒有多大的關系，其實不是這樣的，它有很高的藥用價值。人們常將其用以治療各類疾病，療效顯著，在朝鮮和韓國尤為受歡迎，大部分人都用來卷肉，或者用來做蘇子葉咸菜，今天就給大家講講蘇子葉咸菜的做法！

首先要準備好蘇子葉（超市有賣的），再備點蒜和辣椒，把它們都沖洗干凈。

將洗干凈的蘇子葉晾干，根據蘇子葉的老嫩程度來做處理：嫩的蘇子葉就用開水燙一下就行，老點的葉子就上鍋蒸5-10分鐘，如果介于兩者之前就用開水焯一下就可以了。（撈出來用涼水涮一下，攥干水分）

將蒜茸辣醬、韓國辣醬、糖、醋、鹽、芝麻、蒜末、老抽、蠔油攪拌均勻做為醬料。

攪拌好后用刷子刷在蘇子葉上，一層層摞在一起就可以了。

做好就能吃了，平時吃不完的話可以放到冰箱冷藏了！方法是不是很簡單呢？這種咸菜超級開胃下飯哦！奶奶很喜歡這樣吃，每次吃這種咸菜，奶奶都能多吃一碗飯，有段時間不吃就會想（教你制作好吃的蘇子葉咸菜：方法簡單超級開胃下飯，奶奶很喜歡吃）