葡萄皮能吃嗎，葡萄皮提取物

（葡萄皮能吃嗎，葡萄皮提取物）對(duì)大多數(shù)懶人來(lái)說(shuō)，水果應(yīng)該都是有益的，吐皮麻煩。于是就直接吃了。當(dāng)這個(gè)水果變成葡萄的時(shí)候，直接吃皮真的可以嗎？葡萄皮又有什么功效和作用呢？一起來(lái)看看吧。

葡萄皮能吃嗎

雖然葡萄是大家非常常見(jiàn)、也是經(jīng)常食用的一種水果，但是仍有不少人疑惑，葡萄皮究竟能不能吃呢？這里明確地告訴大家，葡萄皮是可以吃的。人們之所以會(huì)有這種疑問(wèn)，大概也是因?yàn)橛械钠咸哑び袧叮云饋?lái)影響口感；再加上葡萄皮表面的白霜，不知道其是一種什么樣的物質(zhì)。于是在吃葡萄的時(shí)候，都把皮吐掉了。這是非常可惜的一件事。因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，葡萄皮中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃葡萄不要吐葡萄皮較好。

怎樣快速剝掉葡萄皮

甜爽的葡萄也是深得人心的，無(wú)論是紫紅色的，還是紫得發(fā)黑的，都能勾起吃貨的饞蟲(chóng)。直接吃葡萄覺(jué)得單調(diào)？其實(shí)葡萄能帶給我們很多想象呢，榨汁后喝，或者做水果蛋糕，或者用來(lái)釀葡萄酒，每一份的來(lái)自葡萄的美味，都令人砰然心動(dòng)。

不過(guò)吃葡萄的時(shí)候會(huì)有些心塞，剝皮之后手會(huì)黏黏的，而且剛洗好葡萄就吃，一般剝皮，掉下水分還有葡萄汁液，這感覺(jué)真是不好受呢。其實(shí)折騰一下還是能快速的剝掉葡萄皮的呢，下面介紹兩種方法哦，一起來(lái)get！

1、將葡萄放入冰箱里面，動(dòng)成冰之后放入水中泡10秒鐘，輕輕一撕，葡萄皮就能輕松剝下來(lái)了。

2、從葡萄屁股尖尖的地方剝起，很快就能剝掉葡萄皮呢，也是太懶了，獻(xiàn)給懶人的技能get，趕緊收了吧。

或許你覺(jué)得吃個(gè)葡萄還那么多花樣，還不如直接直接將葡萄吞進(jìn)去呢，其實(shí)還是也是OK的。但是如果葡萄清洗不干凈，那么連葡萄皮帶葡萄一塊吃的話，可能不太好呢。

葡萄皮的功效與作用

研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種抗氧化物質(zhì)——白藜蘆醇，這種物質(zhì)對(duì)預(yù)防和治療皮膚癌、心腦血管病都有良好的作用。此外葡萄皮中含有的天然色素對(duì)降低血糖、抗癌也有良好的效果，吃葡萄的時(shí)候如果將皮去掉，那么葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)喪失很多，因此說(shuō)“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科學(xué)道理的。

除了上述的功效，吃葡萄的時(shí)候連皮一起食用，還具有美容、抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。

葡萄皮上的白霜是什么

對(duì)于剛從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的葡萄，大家都懷疑有打農(nóng)藥，或者銷售的環(huán)境不清潔，所以葡萄表面的白霜都被大家誤以為是不潔的東西。其實(shí)那是糖分的結(jié)晶，其的成分中含有酵母。葡萄表皮含有白霜，說(shuō)明葡萄比較新鮮，不過(guò)需要注意的是，存在斑點(diǎn)的話，那就是藥劑的殘留物了。

一般來(lái)說(shuō)，正常的“白霜”應(yīng)該是非常均勻的分布在葡萄表面的，不會(huì)覆蓋葡萄果皮本身的顏色。如果是藥劑的話，那么這個(gè)“白霜”的分布也不會(huì)那么均勻，其中還會(huì)有暗藍(lán)色的痕跡。這種就需要認(rèn)真清洗干凈才能吃。

吃葡萄皮時(shí)注意哪些問(wèn)題

目前市場(chǎng)上銷售的葡萄，大部分都存在有農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，所以在將葡萄連皮吃之前，一定要認(rèn)真清洗干凈才行。洗葡萄時(shí)，最好先將葡萄直接用水沖洗一遍，然后配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品清洗葡萄，清洗時(shí)間為兩分鐘以上。不建議用清水或鹽水來(lái)浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)葡萄表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。

還有一種清洗葡萄的小竅門(mén)是：將葡萄先沖洗一遍，然后裝在盆里，撒入適量的面粉，將葡萄放入清洗，順著一個(gè)方向輕輕撥弄。最后再用清水過(guò)一遍。這樣洗出的葡萄也很干凈。

葡萄皮提取物（白藜蘆醇）片

本品是以葡萄提取物為主要原料制成的保健食品。經(jīng)動(dòng)物功能試驗(yàn)證明具有增強(qiáng)免疫力的保健功能。葡萄皮提取物的主要成分是一種叫做白藜蘆醇的物質(zhì)，白藜蘆醇（Resveratrol，簡(jiǎn)稱res）是一種天然非黃酮類的酚類物質(zhì)又稱芪三酚。天然的白藜蘆醇在很多植物中存在，是植物為了抵御病菌入侵而產(chǎn)生的一種抗毒型物質(zhì)，是一種天然活性物質(zhì)。

白藜蘆醇被譽(yù)為：百姓口中的“延壽藥”

醫(yī)學(xué)界對(duì)抗疾病的“神藥”

流行歐美的“不老仙丹”

【主要原料】葡萄皮提取物

【標(biāo)志性成分及含量】每100g含白藜蘆醇1880mg

【保健功能】增強(qiáng)免疫力

【適宜人群】免疫力低下者

【不適宜人群】少年兒童

【食用方法及食用量】每日1次，每次4片，用溫開(kāi)水送服

【規(guī) 格】0.4g/片

【保 質(zhì) 期】24個(gè)月

【貯藏方法】置陰涼干燥通風(fēng)處

【注意事項(xiàng)】本品不能代替藥物

【批 號(hào)】國(guó)食健字G20120639

1）抗氧化、抗自由基

多羥基芪類物質(zhì)大都具有抗氧化、抗自由基作用。研究證明，白藜蘆醇主要通過(guò)清除或抑制自由基生成，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、調(diào)節(jié)抗氧化相關(guān)酶活性等機(jī)制發(fā)揮抗氧化作用。這也是其具有多重生物學(xué)效應(yīng)的重要機(jī)制之一,如抗腫瘤、保護(hù)心血管、防止組織器官損傷、保肝、抗休克等。有研究表明,白藜蘆醇能顯著抑制肝微粒體、腦線粒體及突觸體氧化損傷過(guò)程中DNA 的生成,對(duì)病毒性肝炎、帕金森病、阿爾茨海默病等疾病有很好的防治作用。

2）預(yù)防心腦血管疾病

目前越來(lái)越多的學(xué)者認(rèn)為,白藜蘆醇是紅葡萄酒中發(fā)揮心血管保護(hù)作用的主要功能因子。研究證實(shí),白藜蘆醇特別是反式白藜蘆醇,能夠比紅葡萄酒中的其他多酚類物質(zhì)具有更強(qiáng)的心血管保護(hù)作用。

血栓形成是心肌梗死和腦卒中的主要原因。實(shí)驗(yàn)證明白藜蘆醇抑制低密度脂蛋白的氧化，保護(hù)氧化低密度脂蛋白損傷的內(nèi)皮細(xì)胞，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化；抗血小板凝聚調(diào)節(jié)血脂代謝。白藜蘆醇通過(guò)與人體內(nèi)雌激素受體的結(jié)合，調(diào)節(jié)血液中膽固醇水平，防止血小板凝結(jié)在心血管壁，有助于預(yù)防冠心病、腦血栓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生，對(duì)心腦血管起保護(hù)作用。白藜蘆醇能夠使血管舒張, 因而能降低血壓和降低心

3）抗癌、抗突變作用

白藜蘆醇最令人矚目和最具有發(fā)展前景的就是其抗癌作用。1997年1月，美國(guó)芝加哥伊利諾斯大學(xué)藥學(xué)院的