葡萄皮能吃嗎，葡萄皮提取物

（葡萄皮能吃嗎，葡萄皮提取物）對大多數懶人來說，水果應該都是有益的，吐皮麻煩。于是就直接吃了。當這個水果變成葡萄的時候，直接吃皮真的可以嗎？葡萄皮又有什么功效和作用呢？一起來看看吧。

葡萄皮能吃嗎

雖然葡萄是大家非常常見、也是經常食用的一種水果，但是仍有不少人疑惑，葡萄皮究竟能不能吃呢？這里明確地告訴大家，葡萄皮是可以吃的。人們之所以會有這種疑問，大概也是因為有的葡萄皮有澀味，吃起來影響口感；再加上葡萄皮表面的白霜，不知道其是一種什么樣的物質。于是在吃葡萄的時候，都把皮吐掉了。這是非常可惜的一件事。因為從營養學的角度上來說，葡萄皮中含有較多的營養物質，吃葡萄不要吐葡萄皮較好。

怎樣快速剝掉葡萄皮

甜爽的葡萄也是深得人心的，無論是紫紅色的，還是紫得發黑的，都能勾起吃貨的饞蟲。直接吃葡萄覺得單調？其實葡萄能帶給我們很多想象呢，榨汁后喝，或者做水果蛋糕，或者用來釀葡萄酒，每一份的來自葡萄的美味，都令人砰然心動。

不過吃葡萄的時候會有些心塞，剝皮之后手會黏黏的，而且剛洗好葡萄就吃，一般剝皮，掉下水分還有葡萄汁液，這感覺真是不好受呢。其實折騰一下還是能快速的剝掉葡萄皮的呢，下面介紹兩種方法哦，一起來get！

1、將葡萄放入冰箱里面，動成冰之后放入水中泡10秒鐘，輕輕一撕，葡萄皮就能輕松剝下來了。

2、從葡萄屁股尖尖的地方剝起，很快就能剝掉葡萄皮呢，也是太懶了，獻給懶人的技能get，趕緊收了吧。

或許你覺得吃個葡萄還那么多花樣，還不如直接直接將葡萄吞進去呢，其實還是也是OK的。但是如果葡萄清洗不干凈，那么連葡萄皮帶葡萄一塊吃的話，可能不太好呢。

葡萄皮的功效與作用

研究發現，葡萄皮中含有一種抗氧化物質——白藜蘆醇，這種物質對預防和治療皮膚癌、心腦血管病都有良好的作用。此外葡萄皮中含有的天然色素對降低血糖、抗癌也有良好的效果，吃葡萄的時候如果將皮去掉，那么葡萄的營養價值就會喪失很多，因此說“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科學道理的。

除了上述的功效，吃葡萄的時候連皮一起食用，還具有美容、抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

葡萄皮上的白霜是什么

對于剛從市場上買回來的葡萄，大家都懷疑有打農藥，或者銷售的環境不清潔，所以葡萄表面的白霜都被大家誤以為是不潔的東西。其實那是糖分的結晶，其的成分中含有酵母。葡萄表皮含有白霜，說明葡萄比較新鮮，不過需要注意的是，存在斑點的話，那就是藥劑的殘留物了。

一般來說，正常的“白霜”應該是非常均勻的分布在葡萄表面的，不會覆蓋葡萄果皮本身的顏色。如果是藥劑的話，那么這個“白霜”的分布也不會那么均勻，其中還會有暗藍色的痕跡。這種就需要認真清洗干凈才能吃。

吃葡萄皮時注意哪些問題

目前市場上銷售的葡萄，大部分都存在有農藥殘留的問題，所以在將葡萄連皮吃之前，一定要認真清洗干凈才行。洗葡萄時，最好先將葡萄直接用水沖洗一遍，然后配以能有效清除農藥成分的洗潔用品清洗葡萄，清洗時間為兩分鐘以上。不建議用清水或鹽水來浸泡，因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。

還有一種清洗葡萄的小竅門是：將葡萄先沖洗一遍，然后裝在盆里，撒入適量的面粉，將葡萄放入清洗，順著一個方向輕輕撥弄。最后再用清水過一遍。這樣洗出的葡萄也很干凈。

葡萄皮提取物（白藜蘆醇）片

本品是以葡萄提取物為主要原料制成的保健食品。經動物功能試驗證明具有增強免疫力的保健功能。葡萄皮提取物的主要成分是一種叫做白藜蘆醇的物質，白藜蘆醇（Resveratrol，簡稱res）是一種天然非黃酮類的酚類物質又稱芪三酚。天然的白藜蘆醇在很多植物中存在，是植物為了抵御病菌入侵而產生的一種抗毒型物質，是一種天然活性物質。

白藜蘆醇被譽為：百姓口中的“延壽藥”

醫學界對抗疾病的“神藥”

流行歐美的“不老仙丹”

【主要原料】葡萄皮提取物

【標志性成分及含量】每100g含白藜蘆醇1880mg

【保健功能】增強免疫力

【適宜人群】免疫力低下者

【不適宜人群】少年兒童

【食用方法及食用量】每日1次，每次4片，用溫開水送服

【規 格】0.4g/片

【保 質 期】24個月

【貯藏方法】置陰涼干燥通風處

【注意事項】本品不能代替藥物

【批 號】國食健字G20120639

1）抗氧化、抗自由基

多羥基芪類物質大都具有抗氧化、抗自由基作用。研究證明，白藜蘆醇主要通過清除或抑制自由基生成，抑制脂質過氧化、調節抗氧化相關酶活性等機制發揮抗氧化作用。這也是其具有多重生物學效應的重要機制之一,如抗腫瘤、保護心血管、防止組織器官損傷、保肝、抗休克等。有研究表明,白藜蘆醇能顯著抑制肝微粒體、腦線粒體及突觸體氧化損傷過程中DNA 的生成,對病毒性肝炎、帕金森病、阿爾茨海默病等疾病有很好的防治作用。

2）預防心腦血管疾病

目前越來越多的學者認為,白藜蘆醇是紅葡萄酒中發揮心血管保護作用的主要功能因子。研究證實,白藜蘆醇特別是反式白藜蘆醇,能夠比紅葡萄酒中的其他多酚類物質具有更強的心血管保護作用。

血栓形成是心肌梗死和腦卒中的主要原因。實驗證明白藜蘆醇抑制低密度脂蛋白的氧化，保護氧化低密度脂蛋白損傷的內皮細胞，預防動脈粥樣硬化；抗血小板凝聚調節血脂代謝。白藜蘆醇通過與人體內雌激素受體的結合，調節血液中膽固醇水平，防止血小板凝結在心血管壁，有助于預防冠心病、腦血栓、動脈粥樣硬化等疾病的發生，對心腦血管起保護作用。白藜蘆醇能夠使血管舒張, 因而能降低血壓和降低心

3）抗癌、抗突變作用

白藜蘆醇最令人矚目和最具有發展前景的就是其抗癌作用。1997年1月，美國芝加哥伊利諾斯大學藥學院的