吃什么補(bǔ)心_補(bǔ)心的食物_補(bǔ)心飲食食譜

特色小吃培訓(xùn)班 2018-09-19 18:31 2,191 views 人閱讀 0 條評論

吃什么補(bǔ)心_補(bǔ)心的食物_補(bǔ)心飲食食譜：心，位于胸腔之內(nèi)，膈膜之上，兩肺之間，形似倒垂未開之蓮蕊，外有心包護(hù)衛(wèi)。心臟是人體的發(fā)動機(jī)，是支撐各個(gè)器官的源動力，只有心臟健康了機(jī)體才會正常發(fā)揮各大功能。所以，在日常生活中我們宜多食養(yǎng)心食物，如紅色食物、苦味食物的養(yǎng)心功效都較好。

補(bǔ)心吃什么好？

適宜食物

1、紅色食物具有活血化淤的功能。活血，即補(bǔ)血生血；化淤，即清除血管內(nèi)的淤血。如：西紅柿、山楂、枸杞子、草莓、大棗、葡萄、蘋果、西瓜、紅薯、紅豆等。

2、苦的食物具有清熱解毒和消炎瀉火的功能。心為“火臟”，火多了將變成炎癥（“炎”的漢字由兩個(gè)火組成，意思是火多了就會變成炎）。如：苦瓜，苦菜、靈芝、茶葉、苦丁茶、銀杏茶、絞股藍(lán)茶等。

3、堿性食物即食物在人體內(nèi)被消化吸收后，若殘留下的物質(zhì)富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵元素的話，就是堿性食物。何謂酸性食物？若殘留下的物質(zhì)富含氯、磷、硫、碘元素的話，就是酸性食物。具體地說，蔬菜、水果大都是堿性食物；雞、鴨、魚、肉大都是酸性食物。堿性食物能夠幫助心臟分解和清理酸性垃圾，減輕心臟的工作負(fù)擔(dān)。

4、寒涼性食物可以幫助心臟清熱祛火，炎熱的夏日里喝杯綠茶，喝上一碗綠豆湯，吃上一塊西瓜，既能清熱祛火，又能養(yǎng)心安神，何樂而不為呢？

飲食禁忌

1、忌肥甘厚膩的食物

2、忌濃茶、咖啡、煙酒

3、忌用辛辣、熱性調(diào)料

一日參考膳食

早餐：龍眼肉、小米、西芹、牛肉、小麥面粉、茄子等，如小米龍眼粥、西芹牛肉包、魚香茄條；

加餐：蘋果汁

午餐：大米、小米、空心菜、百合、金針菇、排骨、藕等，如二米飯、蒜蓉空心菜、百合拌金針菇、蓮藕燉排骨湯；

加餐：酸奶

晚餐：紅棗、蓮子、面粉、白菜、火腿、香菇等，如紅棗蓮子羹、花卷、香菇火腿燒白菜。

飲食生活9偏方保心臟健康

心臟病無疑是影響人們健康的大敵，不過隨著科學(xué)研究日益深入，現(xiàn)在對于心臟病的預(yù)防也變得越來越容易，為那些想保持心臟健康的人們提供了簡單易學(xué)的九種小偏方。

1.喝牛奶

在美國心肺血研究所發(fā)起的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3次牛奶的減肥者比其他人血壓降低將近4點(diǎn)，而血壓增高會損害動脈，提高患心血管疾病的幾率。

2.打太極

太極拳中包含一系列舒緩、放松的動作，每天打30分鐘太極拳可以降低血壓。據(jù)有關(guān)研究表明，連續(xù)12周打太極拳后，血壓可降低將近6點(diǎn)。

3.吃魚

休息時(shí)的心率是衡量一個(gè)人是否有心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)的指示器，休息時(shí)心率較快者，猝死的幾率較高。吃魚可以降低心臟病發(fā)生幾率。美國哈佛醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，每月至少吃5次魚(比如金槍魚或鮭魚)的人比每月至多吃1次魚的人，休息時(shí)的心率平均每分鐘要低3.2次。研究者們相信，那是因?yàn)轸~類中的歐米伽3脂肪酸在發(fā)生作用，但具體原因尚不清楚。

4.喝石榴汁

石榴汁對動脈硬化有很強(qiáng)的減緩甚至抵抗作用。在美國科學(xué)院一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，喝過石榴汁的實(shí)驗(yàn)鼠，其體內(nèi)膽固醇的沉積程度降低了30%。石榴汁的抗氧化物含量甚至超過了藍(lán)莓汁、柳橙汁和紅酒。

5.蘸醬油

據(jù)新加坡國立大學(xué)研究表明，現(xiàn)在被廣泛用于腌制品、調(diào)味料或燉菜中的深色醬油，有助于對抗心臟細(xì)胞損壞，諸如抽煙、肥胖或糖尿病等造成的影響。深色醬油中的抗氧化劑含量是紅酒的10倍，對心臟病有很好的預(yù)防效果。但需要注意的是，醬油的含鹽量較高，可能會導(dǎo)致高血壓，消費(fèi)者最好選購低鹽醬油。

6.大笑

美國馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究表明，愛看諸如《都是瑪麗惹的禍》之類喜劇電影的人們，相比那些愛看諸如《拯救大兵雷恩》之類普通電影的人，通常前者血流量較好。這項(xiàng)研究的主要負(fù)責(zé)人、預(yù)防心臟病學(xué)中心主任邁克爾.米勒建議人們，為了心臟健康，每人每天至少要大笑15分鐘。

7.多睡覺

那些每晚睡眠少于5小時(shí)的女性比每天睡眠達(dá)到8小時(shí)的女性，患心臟病的幾率要高出30%，這是美國波士頓的布萊根婦科醫(yī)院的研究結(jié)論。睡眠過少很可能對婦女的性激素、血糖以及血壓造成嚴(yán)重?fù)p害。

8.深呼吸

研究表明，每天保持15分鐘、每分鐘10次、堅(jiān)持兩個(gè)月以上的深呼吸，有助于降低血壓。美國國家抗衰老學(xué)會的高血壓研究專家、醫(yī)學(xué)博士大衛(wèi).安德森說，呼吸過淺會延遲體內(nèi)的鹽排泄，容易引發(fā)高血壓。

9.聽慢節(jié)奏音樂

英國牛津大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，多聽舒緩、柔和的慢節(jié)奏音樂可使心率正常，有益心臟健康，反之快節(jié)奏音樂則可增加呼吸次數(shù)，并且加速血液循環(huán)。

心臟虛弱怎么辦吃什么能補(bǔ)心

心臟虛弱的原因很多，往往表現(xiàn)為心悸、氣短、頭暈等，那么這時(shí)候要怎么辦？吃什么能補(bǔ)心？在這里重點(diǎn)為大家介紹幾種對心臟有益的食品，心臟不好或者心臟虛弱的人，可以多吃以下食物進(jìn)行補(bǔ)心。

1、豆類

豆類食物特別是黃豆含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性，同時(shí)提高高密度脂蛋白的含量。美國食品和藥物管理局允許豆制品生產(chǎn)商在產(chǎn)品包裝上聲明，每天攝入25克大豆蛋白可以減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時(shí)可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護(hù)心臟。

2、魚類

美國心臟學(xué)會推薦多吃魚，尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚，每周至少吃兩次。這些魚富含Ω-3脂肪酸，能減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)。

但吃魚時(shí)，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會抵消魚對細(xì)胞的保護(hù)作用。

3、堅(jiān)果

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調(diào)查。他們的最新調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn)，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的幾率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟，但每天只適合吃一把(大約42克)。

4、大蒜

蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預(yù)防作用。洋蔥：具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。

5、紅酒

日常生活中，適當(dāng)飲用紅酒，有利于心臟，注意，只是紅酒，白葡萄酒和白酒都不適宜。

預(yù)防心臟疾病，一日三餐，盡量清淡，少碰油膩食物，少吃含大量飽和脂肪的食物不利于心臟，如：牛油、全脂奶、油炸食品等有害心臟的食品。

推薦食譜：三七燉金錢龜

主料：烏龜250克，雞肉100克

輔料：三七3克

調(diào)料：姜4克，鹽4克

做法：

1.將金錢龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水；

2.雞肉洗凈，切塊，并放入開水中拖去血水待用；

3.三七洗凈；

4.把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時(shí)，調(diào)味即可。