寧夏小吃：蒸羊羔肉

寧夏特色小吃-蒸羊羔肉：蒸羊羔肉，是一道著名的美食，制作原料主要有羊羔肉（帶骨）、面粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味精等。蒸羊羔肉是一道著名的小吃，流行于同心、海原一帶，許多餐館都有制作。

簡介

蒸羊羔肉是一道著名的小吃，流行于同心、海原一帶，許多餐館都有制作。肉質(zhì)軟嫩，蔥香濃郁。

做法

原料：羊羔肉（帶骨）、面粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味精、花椒大料油、植物油。

制法：羊羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽、味精、花椒大料油和適量的面粉攪拌均勻入味后，放在小碗里，上面再放上大蔥、鮮姜，然后上籠蒸熟即成。吃時，可撒上香菜，配以千糧饃。

特點(diǎn)：肉質(zhì)軟嫩，蔥香濃郁。