黃芪的作用與功效，黃芪的功效與作用

特色小吃培訓(xùn)班 2018-08-27 03:13 2,184 views 人閱讀 0 條評(píng)論

摘要：

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黃芪的作用與功效

黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木質(zhì)，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細(xì)棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽(yáng)亢者，均須禁服。

由于長(zhǎng)期大量采挖，近幾年來野生黃芪的數(shù)量急劇減少，有趨于絕滅的危險(xiǎn)。為此確定該植物為漸危種，國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。

黃芪的功效與作用

黃芪最主要的藥理作用是“益氣固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。凡是氣虛、氣血不足、中氣下陷的情況，都可以用黃芪來補(bǔ)氣。體質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是氣虛的一種表現(xiàn)。

黃芪幫助治療感冒，但是不是在感冒的時(shí)候服用。有些人一遇天氣變化就容易感冒，這在中醫(yī)里稱為“表不固”，飲用黃芪茶，就可以固表，增強(qiáng)身體的免疫力，避免感冒病毒入侵。

黃芪是一種常見的中藥藥材，用來泡水功效多多。貧血也屬于氣血不足的一種情況，喝黃芪泡水的話可以幫助治療，尤其是冬天喝更好。

黃芪是什么

黃芪對(duì)治療疾病有不錯(cuò)的效果，根據(jù)人不同的體質(zhì)需要，治療也不一樣。有些人長(zhǎng)期用黃芪能夠幫助療養(yǎng)身體，有些人卻不能服用黃芪，或者是需要其他藥材輔助才能夠服用。現(xiàn)在有一些膳食中，都是以黃芪為主，在食物上添加它，不僅使得口感獨(dú)特，對(duì)增加體質(zhì)也是一些作用，那黃芪泡水喝的功效也是比較多。黃芪不僅可以制作藥物，對(duì)膳食中也是可以添加，同時(shí)對(duì)黃芪泡水也是很好的選擇，能夠很好的促進(jìn)人體血液循環(huán)，對(duì)疾病治療有著很大幫助。

腎虛，即腎陰虛、濕熱、熱毒熾盛，有這3種癥狀的人是不能單獨(dú)泡黃芪喝的，最好和黃連、梔子、大黃、敗醬草等一起泡，否則不補(bǔ)反而對(duì)身體造成影響。

黃芪中富含多種微量元素（如多種氨基酸、葉酸及硒、鋅等），黃芪泡水喝可補(bǔ)脾益氣，補(bǔ)肺固表，還有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降血壓、保肝消炎的作用。

黃芪的副作用

黃芪藥用歷史已經(jīng)超過2000多年了，又叫做黃耆，成分比較復(fù)雜，但是藥用比較多。黃芪對(duì)治療一些腎臟疾病都會(huì)出現(xiàn)一些毒性的副作用的，腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會(huì)出現(xiàn)毒副作用，是不可以用的。

黃芪可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等癥狀的患者，以及陰虛陽(yáng)亢的人，都是不能服用黃芪的。

因?yàn)辄S芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會(huì)助熱，易傷陰動(dòng)血；而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，會(huì)加重病情。如果這些人一定要用黃芪，必須要有其他藥材輔助。

黃芪的宜忌人群

黃芪雖然是一味很好的治病和滋補(bǔ)良藥，一般無明顯的不良反應(yīng)，但由于它藥性比較溫補(bǔ)，補(bǔ)氣升陽(yáng)，易于助火；收斂固表止汗，易于關(guān)門留邪；補(bǔ)氣太多的話，會(huì)出現(xiàn)氣滯、氣逆現(xiàn)象。也就是說黃芪很容易會(huì)導(dǎo)致上火，所以有感冒還沒好、發(fā)熱口干、胸腹脹悶、鼻咽干燥、干咳少痰的人，是不適合服用的。黃芪適合身體虛胖的人，其是腹部肌肉松軟的人。對(duì)于那些身體瘦小、結(jié)實(shí)的人不宜多吃。

平時(shí)工作比較疲勞的人都可以用黃芪泡水來幫助一下提神，還可以根據(jù)自己的喜好加入不同的材料一起泡水喝。

容易上火的人也是不適合吃太多黃芪的，就算要吃也不應(yīng)該和一些有同樣功效的一起服用。

中藥黃芪的禁忌

從身體狀況來說，感冒、經(jīng)期都不適合黃芪。黃芪是固表的，它幫助身體關(guān)閉大門，不讓外邪入侵。可是當(dāng)身體已經(jīng)感受外邪的時(shí)候，就會(huì)變成閉門留寇，把病邪關(guān)在體內(nèi)，無從宣泄了。同理，春天是生發(fā)的季節(jié)，人體需要宣發(fā)，吃黃芪就不太適宜了。

黃芪比較適宜氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟。而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。

黃芪本身就比較補(bǔ)，所以最好不要和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參一起吃，外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉的人注意不要服用。

腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會(huì)出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。因?yàn)辄S芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會(huì)助熱，易傷陰動(dòng)血；而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。

黃芪的功效與作用及食用方法

黃芪茶

補(bǔ)氣固表利尿生肌，抗毒排膿，增強(qiáng)體質(zhì)

民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經(jīng)常用黃芪泡水當(dāng)茶喝，具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補(bǔ)中蓋氣，而且補(bǔ)而不膩，可改善氣虛和貧血，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽，若熊再加上枸杞、黨參、茯芩等藥材一起沖泡，效果更好。

黃芪枸杞乳鴿

材料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。

食用方法：將乳鴿宰殺，去毛、內(nèi)臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會(huì)，撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)。黃芪、枸杞分別洗凈，放入燉盅內(nèi)。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi)，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。

功效：具有補(bǔ)氣壯陽(yáng)、固表止汗、解毒祛風(fēng)之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。

黃芪陳皮粥

材料：黃芪50克，陳皮3克，粳米100克，紅糖少許。

食用方法：陳皮碾粉待用，將黃芪加水適量煎取濃汁，去渣后加入粳米、紅糖煎煮成粥，再加入陳皮粉煮沸片刻即可。早晚兩次分服，一日服完，可經(jīng)常服用。

功效：此粥有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益元?dú)庵πА３７闪钊搜幽暌鎵郏⒛苤委熓成俦沅纭舛谭αΑ⑽赶麓埂⒚摳亍⒆訉m下垂等癥。

黃芪的功效

黃芪的功效

補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。

黃芪的作用

1 、增強(qiáng)免疫功能

黃芪能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，使血白細(xì)胞及多核白細(xì)胞數(shù)量顯著增加，使巨噬細(xì)胞吞噬百分率及吞噬指數(shù)顯著上升，對(duì)體液免疫、細(xì)胞免疫均有促進(jìn)作用。正常人服用后，血漿IgM，IgE顯著增加，以全草效果最好。黃芪能促進(jìn)血清溶血素形成，提高空斑形成細(xì)胞的溶血能力，具明顯的碳粒廓清作用和增加脾重的作用。以上作用在正常的生理狀態(tài)下存在，在免疫功能低下時(shí)同樣有明顯作用。黃芪對(duì)免疫功能低下不僅有增強(qiáng)作用，還有雙向調(diào)節(jié)作用。黃芪的有效成分F3在體外試驗(yàn)中顯示對(duì)癌癥患者淋巴細(xì)胞功能有完全的恢復(fù)作用，在體內(nèi)動(dòng)物模型試驗(yàn)中顯示出可全部逆轉(zhuǎn)環(huán)磷酰胺造成的免疫抑制現(xiàn)象，提示黃芪成分在免疫治療中可能是一種很有希望的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑。黃芪可以提高淋巴因子(白介素一 2)激活的自然殺傷細(xì)胞(LAK)的活性。

2 、對(duì)干擾素的作用

黃芪具有增強(qiáng)病毒誘生干擾素的能力。易感冒者在感冒流行季節(jié)服用黃芪，不僅可使感冒次數(shù)明顯減少，而且可使感冒癥狀較輕，病程較短。

3 、增強(qiáng)機(jī)體耐缺氧及應(yīng)激能力

黃芪多糖有明顯的抗疲勞作用，能顯著延長(zhǎng)氫化可的松耗竭小鼠的游泳時(shí)間和增加腎上腺素重量，對(duì)小鼠多種缺氧模型均具有顯著的耐受能力，可明顯減少全身性耗氧以及增加組織耐缺氧能力。黃芪多糖有明顯的耐低溫作用，能使正常以及虛損小鼠的抗生存時(shí)間明顯延長(zhǎng)。

4 、促進(jìn)機(jī)體代謝

黃芪可使細(xì)胞的生理代謝增強(qiáng)，這可能是通過細(xì)胞內(nèi)cAMP， cGMP的調(diào)節(jié)作用來完成的。黃芪還能促進(jìn)血清和肝臟的蛋白質(zhì)更新，對(duì)蛋白質(zhì)代謝有促進(jìn)作用，這可能是黃芪扶正作用的另一個(gè)重要方面。

5 、改善心功能

黃芪對(duì)正常心臟有加強(qiáng)收縮的作用，對(duì)因中毒或疲勞而衰竭的心臟，強(qiáng)心作用更顯著，表現(xiàn)為可使心臟收縮振幅增大，排出血量增多。 100%黃芪注射液可使離體心臟收縮加強(qiáng)、加快。黃芪能改善病毒性心肌炎患者的左心室功能，還有一定抗心律失常作用，可能是延長(zhǎng)有效不應(yīng)期所致。

6、降壓作用

以黃芪煎劑、水浸劑、醇浸劑皮下或靜脈注射于麻醉動(dòng)物(犬、貓、兔)，均可使血壓下降，且作用迅速，持續(xù)時(shí)間短暫。降壓作用是直接擴(kuò)張外周血管的結(jié)果。將黃芪注射液注入實(shí)驗(yàn)犬的冠脈、椎動(dòng)脈、腸系膜上動(dòng)脈、腦血管、腸血管等內(nèi)臟血管，可使血管阻力指數(shù)下降，但注入腎動(dòng)脈，腎血管阻力指數(shù)反而增高，提示黃芪對(duì)腎血管的作用與對(duì)其他部位血管不同。

7、保肝作用

黃芪能防止肝糖原減少，對(duì)小白鼠四氯化碳性肝炎有保護(hù)作用。黃芪對(duì)乙型肝炎病毒表面抗原陽(yáng)性轉(zhuǎn)陰也有一定作用，與對(duì)照組比較，差異顯著(P<0.05)。治療慢性肝炎的臨床有效率，肝郁脾虛型和肝腎陰虛型分別為92.1%和88.5%，均比對(duì)照組為優(yōu)(P0.05)，說明單用一味黃芪治療慢性肝炎，顯效率不理想。

8 、調(diào)節(jié)血糖

黃芪多糖具有雙向調(diào)節(jié)血糖的作用，可使葡萄糖負(fù)荷后小鼠的血糖水平顯著下降，并能明顯對(duì)抗腎上腺素引起的小鼠血糖水平升高，而對(duì)胰島素低血糖無明顯影響。就問健康

9 、抗茵及抑制病毒作用

黃芪對(duì)痢疾桿菌、肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌A，B，c及金黃色、檸檬色、白色葡萄球菌等均有抑制作用。黃芪對(duì)口腔病毒及流感仙臺(tái)BB1病毒的致病作用也有一定的抑制作用，但無直接滅活作用。

10、激素樣作用

黃芪具有類似激素樣作用，可延長(zhǎng)小鼠的動(dòng)情期，對(duì)小鼠的發(fā)育有良好的影響。

11、其他

黃芪能顯著降低家兔血液流變學(xué)指標(biāo)，其性質(zhì)與強(qiáng)度和丹參注射液相同。100%黃芪注射液對(duì)大鼠離體子宮有興奮、收縮作用。黃芪注射液在試管內(nèi)對(duì)雞胚股骨有促進(jìn)生長(zhǎng)作用。黃芪還有促進(jìn)再生障礙性貧血患者血紅蛋白、血清蛋白與白蛋白升高的作用。

黃芪的病治驗(yàn)方

(1)腦梗塞

生黃芪60克，天麻、川芎、桃仁、牛膝、莪術(shù)各10克，生當(dāng)歸、生丹參各20克，鉤藤 15克。隨證加減：陽(yáng)閉者加安宮牛黃丸;陰閉者加蘇合香丸;痰盛者加半夏、膽南星、石菖蒲、茯苓、竹茹等;脫證者加人參、附子等;肝腎虧虛者加左歸丸。1日1劑，水煎2次混合，早晚分服，治療63例，治愈(語言表達(dá)能力正常，四肢活動(dòng)自如者)17例;有效(生活基本自理者)39例，總有效率 88.8%。

(2)腦動(dòng)脈硬化癥

生黃芪 25克，茯苓、海藻、法夏各10克，首烏、麥冬各15克，水蛭6克，炒杏仁3克。加減：腎陽(yáng)虛者加淫羊藿、鹿角霜、巴戟天等;腎陰虛者加女貞子、熟地、旱蓮草、山萸肉、枸杞子;失眠多者加棗仁、夜交藤、生牡蠣等;痰濁者加膽南星、陳皮等。1日1劑，水煎3次，早、中、晚分服，治療48例，治愈17例，有效30例，無效1例。

(3)急性腎小球腎炎

北芪 30克，沸水沖泡當(dāng)茶飲，1日1劑，20天為1個(gè)療程，治療27例，治愈19例，有效6例。

(4)幽門螺旋桿菌陽(yáng)性胃潰瘍

黃芪50克，沸水沖泡30分鐘當(dāng)茶飲，1日l劑，30日為1個(gè)療程，治療13例，其中2例治愈，9例有效。

(5)重癥肌無力

黃芪25克，仙茅12克，山茱萸、枸杞、熟地、附子、鹿角膠各10克，黨參30克，大棗20枚。加減：復(fù)視、眩暈、耳鳴者加桑椹子、菊花，加重熟地、枸杞;痰多，胸悶不適，呼吸困難加蘇梗、陳皮、法夏、瓜蔞等;頭痛、眼脹、舌質(zhì)紫暗或瘀點(diǎn)加地龍、赤芍、丹參、桃仁、紅花、牛膝等;腹脹、納差加雞內(nèi)金、萊菔子、神曲等;夜尿多者加杜仲、益智仁、桑螵蛸等。1日1劑，水煎3次混合，早中晚分服。

(6)心律失常

黃芪50克，黨參、丹參各30克，麥冬、當(dāng)歸、附子各10克，五味子、紅花、生姜各 5克，大棗20枚。加減：孕期早搏者加茶樹根、膽南星;胸悶甚者加甘松、瓜蔞皮;心悸明顯者加龍齒、柏子仁、沉香、珍珠粉;納呆便溏者加木香、蒼術(shù)、焦山楂等;肢腫脹者加大腹皮、萬年青根等。1日1劑，治療56例，治愈34例，有效17例，無效5例，總有效率 91%。

(7)銀屑病

黃芪30克，當(dāng)歸、生地、白蒺藜各30克。水煎2次，早晚分服，有人治療94例，治愈63例，有效21例，總有效率89.36%。

黃芪的副作用

黃芪常見的副作

最常見的副作用就是迅速出現(xiàn)“上火”癥狀，如面紅、心煩、睡眠差或失眠、咽痛、血壓升高或頭暈等，甚至使病情加重或逆轉(zhuǎn)病勢(shì)。臨床上，一般人經(jīng)常單獨(dú)使用黃芪進(jìn)補(bǔ)或一次性大量進(jìn)補(bǔ)，那是沒病找病或加重疾病的危險(xiǎn)行為。使用黃芪進(jìn)補(bǔ)，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現(xiàn)或身上原有疾病有無加重或是否出現(xiàn)悶、痛的感覺，一旦有則應(yīng)停用或配藥才能用;如果乏力、多汗或氣喘等癥狀減輕，精神和體力改善而又無上述副作用，可增加用量。更安全的辦法則是先用黨參，有效而無副作用后再加用或改用黃芪，使用黃芪時(shí)采用逐步加量的辦法，以身體能耐受而無副作用為度。最安全的辦法是配方使用。

三種腎虛，慎用黃芪

腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會(huì)出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。因?yàn)辄S芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會(huì)助熱，易傷陰動(dòng)血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運(yùn)用。

陰虛的表現(xiàn)：有手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢(mèng)、舌質(zhì)紅無苔、脈細(xì)數(shù)等。濕熱的表現(xiàn)：有口苦、口干、舌苔黃膩等。熱毒熾盛的表現(xiàn)：有各種化膿性感染，如痤瘡感染、咽部感染、腹膜炎等，表現(xiàn)為滿面通紅、咽紅、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌紅絳、舌苔黃燥、脈滑數(shù)等。

陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。

需注意用量

黃芪會(huì)加重上火的癥狀，又能止汗，故凡外感初起、無汗、食積內(nèi)停、陰虛陽(yáng)亢、熱毒熾盛者均不宜用。病人在服用黃芪時(shí)不可擅自加大劑量，否則高血壓等不良反應(yīng)發(fā)生的幾率會(huì)明顯增加。所以黃芪泡茶喝也要有個(gè)度。

黃芪枸杞茶的做法和功效

黃芪紅棗枸杞茶的做法

1、水開后，爐火調(diào)成中火，將枸杞、黃芪都放進(jìn)鍋里，熬煮1小時(shí)。

2、以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。

3、此道茶品很耐回沖，可加水回沖數(shù)次，至味道變淡為止。剩余殘?jiān)锏蔫坭娇蓳破鹗秤谩?/p>

黃芪枸杞茶的功效

在身體保健方面，補(bǔ)氣應(yīng)該是最主要的。人一旦氣虛，就會(huì)有體質(zhì)虛弱、容易疲勞、常感乏力等癥狀，而且一遇天氣變化就得感冒。傳統(tǒng)補(bǔ)氣的原料有人參和黃芪，人參主要是有大補(bǔ)元?dú)狻⒒仃?yáng)救逆的作用，且價(jià)格昂貴，而黃芪是可以日常經(jīng)常服用的好藥，對(duì)于平日的身體保健是大有益處的。下面就介紹一款茶飲，黃芪枸杞茶。平日經(jīng)常飲用，可起到益氣固表的功效。

天冷常飲黃芪枸杞茶

黃芪的主要藥理作用是“益氣固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。凡是中醫(yī)認(rèn)為“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。平時(shí)體質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的表現(xiàn)，貧血，則常屬“氣血不足”，而脫肛、子宮下垂這些病狀也常被認(rèn)為是“中氣下陷”，有這些癥狀的人，冬天吃些黃芪有益處。黃芪配枸杞效果更好，吃黃芪的時(shí)候再配些枸杞，效果更好。枸杞性平，味甘，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功能。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，枸杞內(nèi)含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素Bl 、B2、C 、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。古代傳說如果長(zhǎng)期服用枸杞子能壽逾百年，身輕體健，耳聰目明，枸杞因此深受歷代醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生學(xué)家的推崇。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃20克(大約一小把)，才能見效。