【焗飯的做法】味道鮮美的焗飯，好吃又簡(jiǎn)單，不用烤箱也能制作

焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結(jié)合。較適合年輕群體。與披薩、意面并列為西餐三大經(jīng)典系列。這款焗飯不需要烤箱就可以吃到，它味道鮮美又補(bǔ)鈣。

現(xiàn)在焗飯?jiān)趪?guó)內(nèi)屬于發(fā)展階段，近兩年剛進(jìn)入市場(chǎng)，因?yàn)闊h飯是以米飯為主食，所以更能貼近中國(guó)人的餐飲習(xí)性，相較于披薩、牛排具有更大的意識(shí)基礎(chǔ)。感謝@新浪美食 @happycow奶酪樂(lè)園 送來(lái)的瑞士的大孔奶酪和古老也奶酪，自己用刨絲刀刨出一絲絲的長(zhǎng)長(zhǎng)的奶酪絲，非常光滑，你可以用買的現(xiàn)成的馬蘇立馬奶酪。

焗飯

原料：

米飯 250克、大孔奶酪絲 50克、色拉油 1大勺、鹽 1/2小勺、料酒 1小勺、洋蔥 小半個(gè)、青椒 半個(gè)、香腸 1根、蝦 6只、蔥 2根

做法：

1.鮮蝦去除蝦線，去頭，清洗干凈，加入料酒，鹽，腌制。

2.將香腸切丁。

3.將洋蔥切丁，青椒切丁。

4.起油鍋，加入色拉油，將蔥，青椒，煸炒出香味，加入香腸，煸炒一下。

5.加入米飯，翻炒均勻。加入蝦，翻炒均勻。

6、奶酪刨絲。

7.將飯加入焗飯盤(pán)內(nèi)，將蝦放與表面。撒上奶酪絲。

8.放入微波爐，高火叮大約1分鐘30秒，拿出，繼續(xù)鋪上奶酪絲，再次叮1分鐘30秒。

吃慣了中式的米飯炒飯泡飯，快來(lái)嘗試一下來(lái)自西班牙的美食焗飯吧，用簡(jiǎn)單的披薩做法填些配料，再多撒些濃香的奶酪絲。當(dāng)然最重要的還是煮一鍋顆粒分明松軟噴香的米飯，一層米飯，一層配菜，一層奶酪，送入烤微波爐，制作的過(guò)程中廚房里就飄出了誘人的香味。最愛(ài)的是上面那層厚厚的可以拉絲的奶酪，濃香美味，甘甜四溢；下面的配菜和米飯也毫不遜色，賣相好味道好，不禁感嘅“此物只應(yīng)天上有，怎會(huì)墜落到人間”。