【香辣蝦的做法】香辣蝦：紅紅火火迎新年

【香辣蝦的做法】香辣蝦：紅紅火火迎新年

來一道最喜歡的香辣菜。實(shí)在是好這一口，一聽到香辣兩個(gè)字，兩只眼就放光，唾液就開始分泌。

香辣蝦?

材料：蝦20只，干辣椒10根，花椒數(shù)粒，泡椒5個(gè)，蔥、姜、蒜少許

調(diào)料：料酒，生抽，白糖各少許

做法：

1、蝦去頭去蝦線，洗凈，加少許料酒腌一會(huì)。泡椒切碎，蔥姜蒜切片

2、鍋燒熱倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入蝦翻炒

3、炒至蝦變色后，倒入泡椒，少許生抽，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，再加入蔥花

4、繼續(xù)翻炒至蝦熟即可出鍋

備注：

1、調(diào)料中有泡椒、生抽，所以無需加鹽

2、做法簡(jiǎn)單，不用油炸，更加健康，味道不減

3、蝦可不去頭，剪去蝦槍即可