咖喱螃蟹 簡(jiǎn)介 咖喱螃蟹，是浙江的一道特色美食，麻辣鮮香，開(kāi)胃爽口。 做法 【原料】 咖喱螃蟹材料:1.螃蟹1只,西芹200克,蔥段30克,香菜末30克,2.紅...
2017年11月07日
2017年11月07日
蟹糊
蟹糊 簡(jiǎn)介 蟹糊，是一種蟹肉制品，營(yíng)養(yǎng)豐富。 歷史文化 中國(guó)人吃蟹糊的歷史，在西周的典籍中就有記載。民間有“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹”一說(shuō)。歷代文人雅士還...
2017年11月06日
雪菜黃魚湯
雪菜黃魚湯 簡(jiǎn)介 雪菜黃魚湯，以大黃魚為主要食材制成，在浙江沿海地區(qū)很流行。 雪菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鮮食可...
2017年11月06日
寧波小吃：風(fēng)鰻
寧波特色小吃-風(fēng)鰻簡(jiǎn)介：風(fēng)鰻，經(jīng)過(guò)精細(xì)剖割加工風(fēng)干的鰻鱺或海鰻制品，又稱海鰻鲞，在沿海地區(qū)很流行。 鰻魚鲞的質(zhì)量以體呈長(zhǎng)扁形，剖面淡黃色，肉厚堅(jiān)實(shí)，形體完整無(wú)損...
2017年11月06日
咸肉蒸白蟹
咸肉蒸白蟹 簡(jiǎn)介 咸肉蒸白蟹，是舟山的一道特色美食，它的做法看上去沒(méi)有復(fù)雜的工藝和太多的佐料，后來(lái)才知道妙處恰恰就隱藏在這之中—傳統(tǒng)的“鮮咸合一”，至今尚被廣泛...
2017年11月06日
南乳肉
南乳肉 簡(jiǎn)介 南乳肉是一道浙江地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙江菜系，色澤鮮艷，乳香酥糯米，蔬菜碧綠，乳肉紅潤(rùn)，別具特色。 做法 原料： 豬五花肉400克。凈芥蘭100...
2017年11月06日
三鮑鰳鲞
三鮑鰳鲞 簡(jiǎn)介 三鮑鰳鲞，是舟山的傳統(tǒng)美食。鰳魚經(jīng)腌制后，稱“咸鰳魚”。凡經(jīng)三次反復(fù)鹽腌，稱“三抱咸鰳魚”，久貯不壞。鰳魚用酒糟糟之，即成久負(fù)盛名的“糟鰳魚”。...
2017年11月06日
涼拌海蜇
涼拌海蜇 簡(jiǎn)介 涼拌海蜇，是舟山的特色小吃，因舟山盛產(chǎn)海蜇，因而很流行。海蜇涼拌后，質(zhì)脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳肴。 做法 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小...
2017年11月05日
東沙香干
東沙香干 簡(jiǎn)介 東沙香干是浙江省岱山縣東沙鎮(zhèn)傳統(tǒng)的漢族名吃。質(zhì)地堅(jiān)韌，色澤光亮，香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。東沙因?yàn)l臨岱衢洋，且市集興旺，罷市晚，又有夜市買賣，形成了具...
