徽州裹粽 簡(jiǎn)介 徽州裹粽，是安徽黃山地區(qū)漢族民間傳統(tǒng)小吃。米粽全國(guó)各地都有，但黃山地區(qū)的粽子卻獨(dú)具風(fēng)味，在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。值得一提的是灰汁粽，灰汁...
2017年11月10日
2017年11月10日
什錦肉丁
什錦肉丁 簡(jiǎn)介 什錦肉丁，是池州當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣恕＠锛谷馇卸。恿暇啤⑹[姜、胡椒粉、味精入味，下8成熱油中滑熟撈出；鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁、青豆、...
2017年11月10日
臭鱖魚(yú)
臭鱖魚(yú) 簡(jiǎn)介 臭鱖魚(yú)是一道青陽(yáng)縣名菜，別有風(fēng)味。它統(tǒng)稱“桶鮮魚(yú)”，又俗稱“腌鮮魚(yú)”。所謂“腌鮮”，在土話中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，既保持...
2017年11月09日
九華素餅
九華素餅 簡(jiǎn)介 九華素餅，是安徽九華山著名的漢族小吃，當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)，是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。九華素餅外皮酥脆不油膩，加入九華山的野生黃精，不是調(diào)味...
2017年11月09日
芙蓉糕
安徽小吃（池州小吃）芙蓉糕 簡(jiǎn)介 芙蓉糕是石臺(tái)縣有名的小吃之一，其香甜味美，酥軟爽口，主要用精細(xì)的糯米粉做成，其制作工藝復(fù)雜需將做成的米糕切片，再經(jīng)過(guò)油炸，然后...
2017年11月09日
葛粉圓子
葛粉圓子 簡(jiǎn)介 葛粉圓子是石臺(tái)縣風(fēng)味小吃。其味道香甜，質(zhì)地柔韌有勁，是選用上等的豬肥膘加入白糖，滾成一層葛粉，裹成球狀，上籠蒸至而成。 做法 “葛粉圓子”是將豬...
2017年11月09日
山粉條燒肉
山粉條燒肉 簡(jiǎn)介 山粉條燒肉是池州當(dāng)?shù)靥厣页２讼抵弧７蹢l搭配土豬肉適合各年齡層食用。去當(dāng)?shù)芈糜尾豢慑e(cuò)過(guò)的菜系之一。 做法 原料：土豬肉（五花肉）300克、干...
2017年11月09日
韭菜花炒江蝦
韭菜花炒江蝦 簡(jiǎn)介 韭菜花炒江蝦是池州石臺(tái)縣的一道特色美食，韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。尤其適...
2017年11月09日
葛公豆腐
葛公豆腐 簡(jiǎn)介 葛公豆腐，產(chǎn)于東至，歷史悠久，其制作技藝已被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其之所以能贏得食客的青睞，首先緣其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，“白、嫩、鮮、...
2017年11月08日
干豆角燒肉
干豆角燒肉 簡(jiǎn)介 干豆角燒肉是廣水當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。首先把干豆角用溫水泡好，五花肉切成兩厘米見(jiàn)方的丁，泡好的干豆角和五花肉大約是一比一的樣子；然后再準(zhǔn)備蒜瓣和姜以...
