長(zhǎng)沙特色小吃：結(jié)麻花 簡(jiǎn)介 舊日長(zhǎng)沙一道價(jià)廉物美的食點(diǎn)。以焦黃香結(jié)、耐久嚼、回味悠長(zhǎng)而收到歡迎。為清末城防營(yíng)丁勇周福友發(fā)明，周氏四代秘制家傳，后終為有心人窺知其...
2018年06月30日
2018年06月29日
長(zhǎng)沙小吃：長(zhǎng)沙湯面
長(zhǎng)沙特色小吃：長(zhǎng)沙湯面 簡(jiǎn)介 傳統(tǒng)大眾面食。以甘長(zhǎng)順面館為代表，湯鮮味美，油碼鮮嫩，面香馥郁。歷史上形成 “落鍋起”、“帶迅干”、“溶排”、“輕挑”、“重挑輕蓋...
2018年06月28日
長(zhǎng)沙小吃：椒鹽馓子
長(zhǎng)沙特色小吃：椒鹽馓子 簡(jiǎn)介 它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細(xì)鹽、白糖等。絲條粗細(xì)均勻，質(zhì)地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點(diǎn)心...
2018年06月27日
長(zhǎng)沙小吃：糖油粑粑
長(zhǎng)沙特色小吃：糖油粑粑 簡(jiǎn)介 長(zhǎng)沙的糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是白面和飴糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚(yú)翅熊...
2018年06月26日
長(zhǎng)沙小吃：薯丁粑粑
長(zhǎng)沙特色小吃：薯丁粑粑 簡(jiǎn)介 湖南耕地少而多丘陵，宜種植紅薯充作主食，故舊時(shí)有諺：“紅薯半年糧”。因而花樣翻新，創(chuàng)制出各色紅薯食品，紅薯粑粑即為其一。外焦脆而內(nèi)...
2018年06月25日
長(zhǎng)沙小吃：乾煎雞油八寶飯
長(zhǎng)沙特色小吃：乾煎雞油八寶飯 簡(jiǎn)介 乾煎雞油八寶飯，傳統(tǒng)清真食品，舊時(shí)為長(zhǎng)沙徐長(zhǎng)興烤鴨店獨(dú)家生產(chǎn)。八寶果飯?jiān)呛弦坏来蟊娞鹌罚瓤缮象巯挚僧?dāng)小吃。火宮殿有...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：火宮殿臭豆腐
長(zhǎng)沙特色小吃：火宮殿臭豆腐 簡(jiǎn)介 湖南小吃，用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過(guò)專(zhuān)用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：龍脂豬血
長(zhǎng)沙特色小吃：龍脂豬血 簡(jiǎn)介 龍脂豬血是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，俗呼之麻油豬血，書(shū)載以龍脂豬血最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：醬板鴨
長(zhǎng)沙特色小吃：醬板鴨 簡(jiǎn)介 醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種漢族風(fēng)味名吃，是佐酒佳...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：長(zhǎng)沙臭豆腐
長(zhǎng)沙特色小吃：長(zhǎng)沙臭豆腐 簡(jiǎn)介 長(zhǎng)沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨(dú)具風(fēng)味的食品，“聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香”是它的最大特點(diǎn)，不少外省人品嘗后都贊不絕口。 長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：剁椒魚(yú)頭
長(zhǎng)沙特色小吃：剁椒魚(yú)頭 簡(jiǎn)介 湖南的招牌菜。將胖魚(yú)頭洗凈，剁開(kāi)，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚(yú)頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：姊妹團(tuán)子
長(zhǎng)沙特色小吃：姊妹團(tuán)子 簡(jiǎn)介 本世紀(jì)20年代初，長(zhǎng)沙火宮殿的圩場(chǎng)，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個(gè)賣(mài)團(tuán)子的攤擔(dān)，她們制作的團(tuán)子既好看又好吃，被人交口稱(chēng)贊。姊妹團(tuán)子因此...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：口味蝦
長(zhǎng)沙特色小吃：口味蝦 簡(jiǎn)介 口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門(mén)口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(zhǎng)盛不衰。口味蝦色艷、湯、濃、味重、香辣無(wú)比，深受...
