【魚(yú)籽卷的做法】肥牛紫蘇魚(yú)籽卷-唇齒間碰撞的美味

【魚(yú)籽卷的做法】肥牛紫蘇魚(yú)籽卷-唇齒間碰撞的美味

感謝新浪美食舉辦的#趣味美食家#活動(dòng)，讓我吃到@ALASKASEAFOOD 阿拉斯加水產(chǎn)協(xié)會(huì)的鮮美明太魚(yú)籽！新鮮的食材做任何料理都是很棒的，這次做了一個(gè)肥牛紫蘇魚(yú)籽卷，本身肥牛和蘇子葉的味道就特別搭，在加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)料的香氣，青蘋(píng)果的酸甜，魚(yú)籽的鮮美，各種味道相互碰撞又相互融合，很奇妙又和諧的感覺(jué)，做法簡(jiǎn)單，味道卻不簡(jiǎn)單，大家一定要試一試。

肥牛紫蘇魚(yú)籽卷

材料：肥牛片，青蘋(píng)果，蘇子葉，明太魚(yú)子

調(diào)料：生抽，蜂蜜，味啉

做法：

1：明太魚(yú)籽去掉外面的薄膜取出魚(yú)籽備用。

2：青蘋(píng)果切絲，泡在混合一點(diǎn)白醋的清水里，防止氧化。

3：生抽，蜂蜜，味啉按1:1:1的量混合均勻。

4：蘇子葉清洗干凈，擦干水份備用。

5：鍋內(nèi)放少許橄欖油，放入肥牛片，加入步驟3的調(diào)料，煎熟，煎到變色就好了，不要煎的時(shí)間太長(zhǎng)，老了口感不好。

6：把煎好的牛肉片放在盤(pán)中，上面放上一片蘇子葉。

7：放上青蘋(píng)果絲。

8：放上魚(yú)籽，卷好裝盤(pán)就可以享用了！