【牛腩的做法】咖喱牛腩-冬日簡易暖身菜
冬天，最適合燉這樣一鍋美味，熱氣騰騰，暖暖的，香香的，有肉又有菜，澆在白米飯上，簡單營養美味的一頓飯就搞定了。
咖喱牛腩
用料：牛腩300g、洋蔥半個、胡蘿卜1個、土豆1個、咖喱粉5g、大蒜2瓣、香葉2片、姜1小塊、椰漿100ml、牛奶50ml、
做法：
1、牛腩洗凈，切成2厘米見方的小塊，洋蔥切塊、胡蘿卜和土豆分別去皮切滾刀塊；
2、鍋中倒入冷水，放入牛腩，開小火煮出血水，撈出沖洗干凈；
3、鍋中倒入少許油，放入大蒜片、香葉、姜片和洋蔥塊爆香，放入一半的咖喱粉炒出香味，放入牛腩翻炒，加入沸水沒過牛腩，大火煮開后轉小火燉煮2個小時，
4、放入胡蘿卜和土豆，加入椰漿和牛奶，繼續燉煮20分鐘，煮至土豆和胡蘿卜綿軟，加入剩下的咖喱粉和鹽調味即可。
煮婦心得：
如果用高壓鍋來燉，土豆和胡蘿卜可以一起放進去。
不喜歡牛腩可用換成牛肉，或雞肉。
