【鯧魚的做法】清蒸小鯧魚

【鯧魚的做法】清蒸小鯧魚-少刺適合老少吃，營(yíng)養(yǎng)也滿分

鯧魚種類很多，有白鯧，金鯧，平鯧等等。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。另外鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。

兒子對(duì)很多魚抵觸，但是對(duì)這類刺少肉多的魚是很喜歡吃的，清蒸是最原味也是最容易讓人體吸收的一種烹飪方式，適合一家人，而這種魚更是全家經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)的選擇，老百姓餐桌來(lái)上這樣一份，多一份健康，真的很需要。

【清蒸小鯧魚】

材料：小鯧魚2只 姜蔥少許 調(diào)料：鹽 料酒 蒸魚豉油

做法：

鯧魚去內(nèi)臟洗凈，表面劃一刀方便蒸的快

抹上少許的鹽

然后加一點(diǎn)的料酒腌制5分鐘左右

在盤底墊上姜蔥片

然后將魚鋪上去

放點(diǎn)姜片、蔥段，另外淋一點(diǎn)的蒸魚豉油

放入蒸籠，入燒開的砂鍋上蒸5分鐘左右即可。最后淋少許熱油撒蔥花

小叮嚀

蒸魚時(shí)間請(qǐng)根據(jù)魚的大小增減 在盤底墊姜蔥一則防粘二則去腥