【牛肉飯的做法】日式照燒牛肉飯

【牛肉飯的做法】日式照燒牛肉飯

制作簡(jiǎn)易度：★★

制作時(shí)間：20 分鐘

冬季的時(shí)侯冰箱里常備一些火鍋肥牛片，以應(yīng)付回家喊肚子餓的老公。不但可以吃火鍋，煮面條，用來(lái)做日式照燒飯也是一流，不出10分鐘，一碗香噴噴的牛肉飯就上桌了。

材料：火鍋肥牛片200克，中型洋蔥1/2顆，蒜頭2瓣，生姜10克

調(diào)味料：海天生抽2大匙，黃酒3大匙，白糖3/4大匙，海天老抽1/2小匙

制作方法：

1、先將所有調(diào)味料在碗內(nèi)混合均勻，盡量讓砂糖溶化備用。洋蔥切成條狀，蒜頭切片，生姜切絲。鍋內(nèi)冷油，放入洋蔥條、蒜片、姜線爆香（洋蔥不需要炒太軟）

2、將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)，燒開后放入肥牛片。

3、再度燒開后轉(zhuǎn)小火燒至湯汁變濃稠快收干時(shí)即可起鍋。

4、紅蘿卜片和西蘭花用放了鹽和香油的開水燙熟后，放在碗邊裝飾。

制作心得：

1、肥牛片很快就熟，不需要久煮，因此在調(diào)料湯汁快收干時(shí)就可起鍋了。