秋冬之交宜食用紅豆湯

　　秋冬之交，天氣漸涼，人體的內分泌系統也會受到不同程度的影響，使熱能消耗得更快。在這樣的環境下，不妨吃些有營養的甜品補充能量，而紅豆正是相當好的選擇之一。

　　據研究測定，紅豆富含蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、鐵、磷、鉀等營養成分；它的纖維質含量也相當豐富，能有效刺激腸胃蠕動，除了可利尿之外，還有預防便秘，使排便順暢的效果。

　　一般來說，秋冬之交，居家最簡單的營養食療法，當屬紅豆湯了。在烹調過程中，可以添加有活血作用的紅糖或有促進血液循環功能的生姜。