日短陽(yáng)生爐火旺

　　每年的12月22日左右是二十四節(jié)氣中的冬至，在養(yǎng)生學(xué)上，冬至是一個(gè)重要的節(jié)氣，因?yàn)?冬至一陽(yáng)生”，冬至過(guò)后體內(nèi)的陽(yáng)氣開(kāi)始萌芽，這個(gè)時(shí)候人們應(yīng)該順應(yīng)這一身體機(jī)能的變化，做好各方面的身體調(diào)養(yǎng)。

　　首先要做到靜神少慮、暢達(dá)樂(lè)觀、講究生活情趣，適當(dāng)進(jìn)行鍛煉，防止過(guò)度勞累，精神調(diào)養(yǎng)不論在任何節(jié)氣都是養(yǎng)生的重點(diǎn)，擁有一個(gè)好的心態(tài)對(duì)于保持身體健康是很有益處的。

　　飲食調(diào)養(yǎng)。補(bǔ)氣食品，是指具有益氣健脾功效，對(duì)氣虛證有補(bǔ)益作用的食品，如糯米、黨參、黃芪、大棗、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。

　　補(bǔ)血食品，是指對(duì)血虛證者有補(bǔ)益作用的食品，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血制品、紅棗、花生、桂圓肉、荔枝肉、阿膠、桑葚、木耳、菠菜、胡蘿卜、烏雞、海參、魚(yú)類(lèi)等都有一定的補(bǔ)血作用。

　　補(bǔ)陽(yáng)食品，是指具有補(bǔ)陽(yáng)助火，增強(qiáng)性功能的功效，對(duì)陽(yáng)虛證有補(bǔ)益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類(lèi)、鹿肉等，核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚(yú)、淡菜等也有補(bǔ)陽(yáng)作用。

　　補(bǔ)陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液，生津潤(rùn)燥的功效，對(duì)陰虛證有補(bǔ)益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄等。

　　冬至是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，日常飲食應(yīng)對(duì)照上述分類(lèi)，選擇適合自己的食療方，為來(lái)年打下一個(gè)好的身體基礎(chǔ)。

　　冬至進(jìn)補(bǔ)食療方：

　　1.紅燒龜肉

　　材料：龜1只(750～1000克)，菜油、料酒、生姜、細(xì)蔥、花椒、醬油、冰糖各適量。

　　做法：將龜放入盆中；加熱水（約400C），使其排尿，宰去頭、足，剖開(kāi)去龜殼、內(nèi)臟，將龜肉洗干凈，切成塊；姜、蔥洗凈切碎，備用。將鍋中放入菜油燒熱后，下入龜肉塊，反復(fù)翻炒，再加入姜、蔥、花椒、冰糖，烹以醬油、料酒，加適量清水，將鍋置爐上，以文火煨燒至爛熟即成。

　　功效：滋陰補(bǔ)血。

　　適用：陰血虧虛所致的頭暈?zāi)垦！⑽绾蟮蜔?、骨蒸勞熱、形體消瘦、心悸心煩、久咳咯血、便血等。

　　2．山楂荷葉茶

　　用料：山楂15克，荷葉12克，茶葉3克。

　　做法：將上3味水煎取汁，代茶飲用。每日1劑。

　　功效：清熱強(qiáng)心、活血化淤。

　　適應(yīng)證：中風(fēng)。