西葫蘆餅的做法 如何做西葫蘆最好吃

（西葫蘆餅的做法）西葫蘆餅是道清新可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，一般是以西葫蘆和面粉作為主要材料，蝦米作為配料制作而成。西葫蘆餅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，纖維素，糖類，胡蘿卜素，維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款西葫蘆餅的美味食譜吧。

西葫蘆餅的做法

西葫蘆餅

材料：面粉，雞蛋1個(gè)，西葫蘆半個(gè)，鹽，花椒粉，細(xì)蔥末，蒜泥，醬油，醋。

做法

1、將面粉加入一個(gè)雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀。

2、將和好的面醒一會(huì)，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩。

3、準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用;有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。

4、將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末;我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

5、將蒜搗成蒜泥，加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個(gè)人認(rèn)為沒有潑花椒油香。

6、烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi)，用小火烙。

煎西葫蘆餅

材料：西葫蘆一條，打散的雞蛋液(加入適量的鹽和油)，面粉適量，植物油(其他的油也可)。

做法

1、西葫蘆切片，不宜過厚過薄，一般厚度控制在半厘米。

2、西葫蘆片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。

3、放入平底鍋中少油小火煎熟即可。

4、煎好裝盤即可，可以蘸陳醋或是醬油食用。

西葫蘆蛋餅

材料

西葫蘆1個(gè)，雞蛋1個(gè)，面粉約100g，芝麻油，鹽少許。

做法

1、西葫蘆洗凈，用擦絲器擦成細(xì)絲放入大碗中。

2、調(diào)入鹽拌勻。

3、再磕入雞蛋、調(diào)入一點(diǎn)香油攪拌均勻。

4、將面粉一點(diǎn)點(diǎn)加入。

5、拌勻成稍微稀一些的面糊。

6、平底鍋中倒入少許油，調(diào)成小火，舀一勺面糊攤成圓餅，待一面凝固后翻面，直到兩面煎至微黃色。

7、然后用鍋鏟分割成小塊即可。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為您帶來(lái)的幾款西葫蘆餅的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?西葫蘆餅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。