白胡椒粉的作用，白胡椒粉的用法，孕婦能吃白胡椒粉嗎

（白胡椒粉的作用，白胡椒粉的用法，孕婦能吃白胡椒粉嗎，白胡椒粉價(jià)格）平時(shí)在做菜的時(shí)候很多人都會(huì)加入胡椒粉，尤其是白胡椒粉具有強(qiáng)大的功效，可以快速調(diào)節(jié)食物的味道，增加人的食欲，不僅如此，對(duì)人的多種疾病還有很好緩解作用。

一、胡椒粉的功效與作用

1.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

2.胡椒的氣味能增進(jìn)食欲；

3.胡椒性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類(lèi)菜肴；

6.白胡椒的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

二、胡椒粉的制作技巧

1.無(wú)論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)填加少許，均勻拌入

2.黑椒與肉食同煮，時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉

3.鮮胡椒可以冷藏短儲(chǔ)，粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中，避免受潮和光照，保存時(shí)間也不宜太長(zhǎng)。

三、白胡椒的作用：

胡椒氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。

1、胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒；

2、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開(kāi)，增進(jìn)食欲；

3、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰；

4、有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說(shuō)明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚(yú)蝦肉毒。

6、平時(shí)吃涼拌菜，最好也加點(diǎn)白胡椒面，以去涼防寒。

7、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用；

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孕婦能吃胡椒粉嗎？

慎吃

胡椒粉是熱性食物，刺激性大，且辛辣，經(jīng)常吃會(huì)上火，可能導(dǎo)致孕婦排泄物過(guò)干，且對(duì)胎寶寶的皮膚也不利。建議準(zhǔn)媽媽不吃或少吃。

產(chǎn)婦能吃胡椒粉嗎？

慎吃

胡椒粉性熱，產(chǎn)后多食不僅會(huì)加重便秘癥狀，也容易回奶，不建議產(chǎn)婦食用。

嬰幼兒能吃胡椒粉嗎？

慎吃

未滿1周歲的寶寶不宜添加任何調(diào)味品。給大一些的孩子吃胡椒粉時(shí)需注意適量，熱性食物吃多了寶寶容易上火。

胡椒粉選購(gòu)技巧

品質(zhì)好的胡椒粉粒粒分明，比較飽滿，而且味道很嗆人，而劣質(zhì)的胡椒粉中可能匯入了一些顆粒比較細(xì)小的米粉面粉等，沒(méi)什么刺激的味道。

胡椒粉的功效與作用

1.胡椒粉具有一定的驅(qū)寒解毒效果，可用于治療胃寒所致的腹痛、腹瀉等癥狀。

2.胡椒粉能除腥、開(kāi)胃，對(duì)消化不良有治療作用，在飲食上被廣泛地運(yùn)用。

胡椒粉的營(yíng)養(yǎng)成分

胡椒粉又稱(chēng)古月粉，是一種辛辣的調(diào)味料，也可入藥。胡椒粉主要有黑白兩種胡椒粉，是海南最有名的特產(chǎn)之一。據(jù)唐代史書(shū)記載，胡椒粉是唐僧西域取經(jīng)時(shí)帶回的。

相克食物

胡椒粉+辣椒：同屬熱性食物，同食過(guò)度易上火。