三歲寶寶食譜：3歲寶寶食譜大全及做法，3歲寶寶飲食原則

1、素食早餐三明治

食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、番茄醬、千島醬、水。

做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān)，等待自動(dòng)彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對(duì)角切開即可。

2、迷你水果三明治

食材：土司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對(duì)切成小三角形。

3歲寶寶每日所需營(yíng)養(yǎng)

充足而全面的營(yíng)養(yǎng)是保證寶寶健康成長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，為了維持寶寶的正常生理功能和滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。

一、蛋白質(zhì)。它是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成份，每日供給量應(yīng)為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。

二、脂肪。它的作用是提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護(hù)神經(jīng)及體內(nèi)器官，促進(jìn)維生素吸收，每日供給量應(yīng)為30-40克。主要來源于動(dòng)植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。

三、碳水化合物。它是提供人體活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育所需熱能的主要來源，每日攝入量應(yīng)為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

四、 礦物質(zhì)。其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長(zhǎng)的主要原料，每日應(yīng)保證供給600毫克。鈣質(zhì)在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應(yīng)保證供給10毫克左右。主要應(yīng)從動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，在動(dòng)物內(nèi)臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高，每日應(yīng)攝取10毫克。碘也是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必需的一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，它與寶寶智能發(fā)展和體格發(fā)育密切相關(guān)，每日應(yīng)保證攝取70微克。碘在各類海產(chǎn) 品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補(bǔ)碘的好辦法。

五、維生素。作用是維持正常的生理功能和生長(zhǎng)發(fā)育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應(yīng)為400國(guó)際單位。

六、水。是人體最主要的成分之一，維持體內(nèi)新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)等，這一階段的寶寶每日每千克體重應(yīng)補(bǔ)充水分125-150毫升。

1至3歲寶寶每日食量參考

1至3歲寶寶各種食物每日攝取量參考：

1、谷類。每日攝入量150～180克，如各類米、面等粗細(xì)糧食品。

2、豆制品類。每日攝入量25～50克，如豆腐、豆豉等。

3、蛋類。每日攝入量40克，可以是雞蛋、鴨蛋等。

4、肉類。每日需要量40～50克，包括豬肉、魚肉、雞肉及動(dòng)物內(nèi)臟等。

5、蔬菜。每日攝入量150～250克，其中綠葉菜應(yīng)占一半以上。

6、水果。每日攝入量50～100克，根據(jù)季節(jié)選用不同品種，注意有些易上火的水果應(yīng)控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等。

7、奶類。每日攝入量250～500毫升，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆?jié){、酸奶等補(bǔ)充。

你的寶寶每日吃的食物量是否能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要呢？這里只是提供一個(gè)寶寶每天所需食物的參考量，不必完全拘泥于此，只要寶寶平均每天的食物攝入量不要過少或過多即可，因?yàn)槊總€(gè)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育水平不同，食物的需求量也會(huì)有所不同。

3歲寶寶飲食原則

1、食譜中不可缺少的食物是什么

1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì)，飲食上還應(yīng)該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營(yíng)養(yǎng)來源之一。美國(guó)權(quán)威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應(yīng)為40∶60。按照這個(gè)比例計(jì)算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

2、食物品種應(yīng)該怎么選擇

1歲后，寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育仍然需要多種營(yíng)養(yǎng)素，要保證足夠營(yíng)養(yǎng)素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重復(fù)。

3、各餐營(yíng)養(yǎng)比例應(yīng)該怎樣搭配

按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營(yíng)養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點(diǎn)占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動(dòng)所需熱能及營(yíng)養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物，午餐進(jìn)食量應(yīng)高于其它各餐。另外，寶寶身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量也很大，需要多補(bǔ)充些蛋白質(zhì)。

4、食物制作有什么特點(diǎn)

隨著年齡的增長(zhǎng)，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對(duì)較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應(yīng)寶寶的消化能力。

5、每天吃幾餐比較科學(xué)

寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進(jìn)食很多。另一方面，寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量卻比大人多，因此，每天進(jìn)餐次數(shù)不能像大人那樣以一日三餐為標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該進(jìn)餐次數(shù)多一些。

6、什么樣的口味更適合寶寶

給寶寶準(zhǔn)備食物不能根據(jù)大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，損害其功能，并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖的不良習(xí)慣;添加調(diào)味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會(huì)影響寶寶的健康。

7、為什么要讓寶寶和家人一起進(jìn)餐

如果讓寶寶與家人一起進(jìn)餐，不僅可使他們獲得必需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可學(xué)到一些均衡營(yíng)養(yǎng)的常識(shí)，以及怎樣去與別人分享食物，對(duì)幫助寶寶養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣很有幫助。

8、怎樣烹調(diào)才能適合寶寶

給寶寶烹調(diào)食物時(shí)，不僅要注意適合寶寶的消化功能，即細(xì)、軟、爛、嫩，還應(yīng)注意干稀、甜咸、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜大全

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：甜豆炒鮮貝

原料：鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、水淀粉適量

做法：

1、鮮貝肉用一點(diǎn)料酒和干淀粉用手抓捏一會(huì)兒，放入姜絲拌勻。

2、豌豆洗凈。鍋中水燒開，放入豌豆?fàn)C一下，十秒撈出瀝干。

3、鍋燒熱放油，油溫?zé)岬臅r(shí)候倒入腌制好的鮮貝，滑炒開。

4、加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉(zhuǎn)為白色，立即倒入燙過的豌豆粒。加入一些鹽，快速翻炒均勻后，倒入少許調(diào)好的水淀粉，勾個(gè)薄薄的芡汁即可出鍋。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：草菇豆腐

原料：草菇50g、北豆腐60g、鮮豌豆30g、水淀粉、醬油、油、鹽適量

做法：

1、將草菇洗凈，對(duì)半切開;豌豆洗凈，煮熟;豆腐切片，備用。

2、中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。

3、再起鍋，加熱余下的1 湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2 湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡，燒開即成。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：排骨皮蛋粥

原料：大米100克、小排骨200克、松花蛋半個(gè)、花生米30克、蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量

做法：

1、把小排骨洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟。

2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。

3、把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時(shí)，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。

小貼士：排骨湯含鈣豐富，很適合三歲寶寶補(bǔ)鈣哦。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：洋蔥蝦仁炒蛋

原料：雞蛋、洋蔥、新鮮蝦仁、橄欖油、番茄醬、原味沙拉

做法：

1、將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末，備用。

2、將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。

3、把橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄醬和沙拉，再翻炒一下即可。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：骨湯菜肉粥

原料：胡蘿卜、青菜、瘦肉、骨頭湯、大米、蔥、姜、蒜、鹽，醬油 做法：

1、將胡蘿卜切成細(xì)小的丁，與骨頭湯，大米一起煮。

2、瘦肉剁碎，與蔥，姜，蒜同炒，加適量醬油調(diào)味。

3、當(dāng)粥八成熟時(shí)，將炒好的肉碎下鍋繼續(xù)煮。

4、青菜切碎，下鍋煮熟。加入適量鹽，即成。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：煎炸小黃魚

原料：小黃魚、香蔥、生姜、食用油

做法：

1、將小黃魚去除內(nèi)臟和鰓，洗凈;蔥白洗凈切段，蔥葉切絲;姜洗凈，部分切片，部分切末。

2、往鍋內(nèi)倒油，燒熱，調(diào)中火，逐條下入小黃魚，炸至金黃色即可撈出。

3、將小黃魚裝盤，撒上蔥末、姜絲即可。

小貼士：小黃魚富含鈣，鈣是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。三歲寶寶食用對(duì)鈣質(zhì)吸收有不錯(cuò)的效果哦。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：鮮肉茄餅

原料：豬肉、茄子各200克、雞蛋3個(gè)、淀粉100克、中筋面粉50克、植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量 做法：

1、雞蛋磕入盆中打散，加入淀粉、中筋面粉、鹽、味精攪成面糊;豬肉洗凈剁成細(xì)末，加入鹽、香油、胡椒粉調(diào)好味。

2、茄子洗凈切橢圓形片，夾入調(diào)好的肉餡，掛面糊，入熱平底油鍋中小火烙至兩面呈金黃色，鼓起熟透即可。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：海帶拌腐竹

原料：水發(fā)腐竹200克、水發(fā)海帶200克、熟豬瘦肉100克、胡蘿卜25克、黃瓜40克、麻油、熟豆油、醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量

做法：

1、腐竹切寸長(zhǎng)絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。

2、海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長(zhǎng)細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

3、將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時(shí)加入全部調(diào)料，拌勻即食。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：蔬菜蝦泥

原料：蝦仁200g、豆腐一塊、西蘭花100g、蘿卜半條

做法：

1、將豆腐清洗干凈，加入少量鹽將豆腐壓成泥狀，備用。蝦蒸熟后剝殼后將蝦仁攪成蝦泥，備用。將蘿卜清洗干凈，削皮后切成碎末狀，備用。

2、西蘭花清洗干凈后掰小塊，用開水焯后撈起切末備用。

3、炒鍋燒熱，放油加入蘿卜末翻炒，將胡蘿卜炒到五成熟的時(shí)候加入蝦泥和豆腐泥繼續(xù)翻炒。

4、繼續(xù)中火翻炒至材料八分熟的時(shí)候再加入西蘭花末，繼續(xù)炒到西蘭花熟透加入鹽、醬油、糖等調(diào)味即可。

3歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：蝦皮白菜雞蛋包

原料：蝦皮50g、白菜100g、雞蛋1到2個(gè)、面粉、鹽、油、醬油

做法：

1、將蝦皮加入清水當(dāng)中泡軟后切碎，將切碎的蝦皮加入到打散炒熟的雞蛋后備用。

2、小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料。

3、自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。