【雪花酥的做法】春節(jié)走親訪友的尚好伴手禮-雪花酥

【雪花酥的做法】春節(jié)走親訪友的尚好伴手禮-雪花酥

【雪花酥】是源于臺灣的零食，現(xiàn)在火遍大江南北，成了網(wǎng)紅

其實(shí)它就是牛軋?zhí)堑难茏儯谂＼執(zhí)抢锛由狭孙灨伞⒙捷桑c堅(jiān)果和成，做法也非常簡單，感覺味道真是不錯，里面帶有咸口的餅干，中和了牛軋?zhí)堑奶穑云饋聿粫心伕校軞g迎程度更高

在春節(jié)走親訪友時，帶著自制的雪花酥當(dāng)伴手禮還真心不錯哦~~

【雪花酥】的制做

用料

棉花糖180克、小奇福餅干190克、熟花生粒30克、開心果60克、蔓越莓干70克、全脂奶粉54克、黃油48克

做法

1、各種材料稱好。黃油放進(jìn)不粘鍋，煤氣開小火，攪拌黃油直到完全融化

2、黃油融化后，將棉花糖倒進(jìn)融化的黃油里，不停的攪拌，直到棉花糖完全融化

3、棉花糖完全融化后，倒入奶粉，攪拌均勻，關(guān)火。盡量將熬好的糖鋪開，方便后面蔓越莓干，堅(jiān)果混合物后可以均勻分布，也可以讓糖盡量包裹住所有混合物

4、先把堅(jiān)果，蔓越莓干倒進(jìn)去，混合一下

5、然后把餅干放入。餅干，堅(jiān)果，蔓越莓干混合物倒進(jìn)去之后，在鍋里攪拌一會兒

6、然后把所有混合物倒金盤里開始整形。倒入金盤后，戴好手套揉均勻，不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千絲萬縷的糖包裹住

7、讓糖盡量包裹住每個材料，也讓材料均勻分布在糖里，可以借助搟面杖，或者壓平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切出來的成品就越好看。整形盡量快一點(diǎn)，特別是冬天，不然凝固了就很難整

8、整完后，趁著余溫，用面粉篩篩一層奶粉上去，然后再翻一面，翻面后再撒一層奶粉

9、放涼后，用鋸齒刀，切成大小差不多的塊狀

10、裝入包裝袋中，粘上標(biāo)簽。完成~~

小貼士

1、熟堅(jiān)果（隨意搭配，幾種都行）蔓越莓干可以隨意換成藍(lán)莓干、葡萄干

2、一定要提前把所有原材料都稱重準(zhǔn)備好，因?yàn)楹竺骈_始做了之后，就不能離開鍋前，要不停攪拌，不然怕糊鍋了

3、整形用的金盤也要放在旁邊，因?yàn)檎蝿幼髟娇煸胶茫锹塘司筒缓谜瘟?/p>

4、一定要用不粘鍋，不用會后悔哦