【鯉魚的做法】鯉魚燉粉絲-愛吃魚和粉絲的一定要這樣做
本人特別愛吃魚，可惜找個丈夫不吃魚，海魚一口不碰，他唯一能吃也愛吃的就是我燉的鯉魚，以前一直愛喝鯉魚湯，這次我給他換這個方法，他也吃的特香，還說這么燉也好吃，尤其里面的粉絲更鮮美，所以我把這道菜推薦給大家，這條魚太大了，讓收拾魚的給切了四段，這樣制作起來更入味，喜歡的看看吧：
鯉魚燉粉絲
主要原料：鯉魚一條，粉絲適量。
其它輔料：適量的鹽，蔥姜蒜，生抽，白酒，白糖，醋，胡椒粉，香菜，胡蘿卜絲，雞精。
制作過程：
1、鯉魚處理干凈。
2、粉絲提前泡好。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、制作魚之前，用姜涂抹一下鍋，防粘處理。
5、鍋里加底油，七成熱下魚煎。
6、煎到兩面金黃色。
7、鍋里烹入白酒和醋，去腥，加適量白糖，蔥姜蒜加入。加適量溫水，蓋鍋大火燒開，小火慢燉。
8、魚七成熟的時候，加泡好的粉絲，適量的鹽，生抽，胡椒粉，繼續燉。
9、魚熟，加適量的雞精，大火收汁。
10、裝盤，撒香菜和胡蘿卜絲。
小提示：
煎魚的時候不要反復翻動，以免破皮。燉時加適量的溫熱水，避免蛋白質驟然收縮影響口感。
