【蝦的做法】蒜蓉粉絲蒸蝦-十分鐘輕松搞定宴客菜
現如今，請客吃飯下館子毫無新意，飯店的味道早已滿足不了日漸挑剔的味蕾，私房菜成了時下最愛的方式
三五好友喝茶聊天，在廚房里熱火朝天，烤箱里烤著肉，爐火上燉著湯，炒鍋里翻炒的新鮮的時蔬，爐火不夠時，清蒸是個絕好的辦法，無油煙少油膩，簡單快手還營養十足
今天的這道蒜蓉粉絲蒸蝦，絕對是色香味俱全的典范之作，潔白的粉絲搭配金黃的大蝦點綴上翠綠的香蔥，一勺熱油澆上蒜香蔥香撲面，鮮香四溢中蝦肉緊實粉絲爽滑
十分鐘上桌的宴客菜，面子十足哈
蒜蓉粉絲蒸蝦
材料：
鮮蝦12只，粉絲1小把，蒜1頭，香蔥5根，細砂糖1小勺，禾然有機醬油2勺，禾然有機山茶油適量。
做法：
1、粉絲提前用溫水泡軟。
2、用牙簽從蝦頭下第二節后挑出蝦線，清洗干凈控干水份備用。
3、蒜切末，香蔥切絲。
4、泡好的粉絲瀝干水份剪短后鋪在盤底。
5、將蝦一個個整齊地擺在粉絲上。
6、鍋中倒少許禾然有機山茶油放入一半量的蒜末，小火熬至金黃色。
7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中，加入2勺禾然有機醬油。
8、加一小勺細砂糖，攪拌均勻成料汁。
9、將料汁倒在蝦上。
10、放入蒸鍋中，蒸10分鐘。
11、取出后撒上余下的蒜末撒上香蔥絲，一勺禾然有機山茶油燒熱，趁熱澆在香蔥和蒜末上即可。
TIPS:
1、粉絲要提前用溫水泡發至軟，剪短更方便食用。
2、最后一勺熱油必不可少，可以將蔥香和蒜香瞬間激發出來。
3、料汁調好后可以嘗一下，如果感覺淡可加少許鹽調味。
