葡萄奶酥-奶香味十足的小點心
我家小妞特別喜歡這個葡萄干，因為市場能買到的葡萄干都比較干硬，而這個很潤很柔軟，吃起來糖度超級高，干口吃很棒，做點心也非常適合，不用放太多糖。
強烈推薦這道小點心，葡萄奶酥～～是我最近吃到的最好吃的“餅干”了，暫且把它歸為餅干類吧，怎么形容它的口感呢？奶香味十足，外是酥脆的，內是酥帶點軟，葡萄干又甜又潤，吃了一塊還想吃下塊，根本停不下嘴，瞬間秒殺一切市售餅干，而且做法并不難，廚房小白也能搞定。
葡萄奶酥
原料：蛋黃3個、黃油80克、低粉180克、細砂糖40克、葡萄干50克、奶粉12克
做法：
1、黃油軟化，加入細砂糖打發蓬松，加入一個蛋黃攪打均勻，再分次加入其他2個蛋黃，每次都要攪打均勻再加入下個蛋黃，防止油水分離
2、葡萄干泡一下水，撈出瀝干，奶粉和低粉混合，過篩入黃油里，用刮刀切拌均勻，加入泡發的葡萄干，拌勻成黃油面團
3、面團放冰箱冷藏半小時，取出搟成1公分厚的面片，切成規整的長方形
4、放入烤盤，表面刷一層薄薄的蛋黃液，放入預熱180度的烤箱中層，上下火烤15分鐘
5、取出放晾網上放涼，香酥的葡萄奶酥即可享用
小貼士：
1、 往黃油里加入蛋黃時，每次都要攪打均勻再加入下個蛋黃，防止油水分離
2、 葡萄干泡一下水，然后瀝干，這樣烤好后，葡萄干也有很好的口感，而不是干硬
3、 可以隨自己喜歡，將奶酥切成各種形狀，這是一種非常美味的黃油點心
