【南瓜粥的做法】老少皆宜的養(yǎng)胃粥：韓式南瓜粥

【南瓜粥的做法】老少皆宜的養(yǎng)胃粥：韓式南瓜粥

隨著國內(nèi)外專家對蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能，南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價(jià)值也較高，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高，這些對防治哮喘病均較有利

中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。

南瓜所含果膠可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

南瓜的食用方法有很多，可以清蒸，炒，做湯，煮粥等等

這款韓式南瓜粥，特別適合老人小孩以及腸胃不佳的人食用，因南瓜本身自帶甜味，用來做成南瓜粥，還可以作為小孩兒的斷奶輔食，易消化吸收，而且，南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥有幫助。可以代替主食，也可作為兩餐中的點(diǎn)心，食用后會有飽腹感，所以南瓜減肥是一種不“痛苦”的減肥方式

所以，這樣一種營養(yǎng)豐富又利于瘦身的食材要好好的利用起來，這款南瓜粥可以替代米飯作為主食，既利于瘦身又養(yǎng)胃，還等什么呢，趕緊學(xué)起來吧

韓式南瓜粥

材料：南瓜300g，糯米粉50g，清水180g，白砂糖1勺，紅棗1個(gè)，松子3個(gè)

做法：

1、南瓜洗凈，切去外皮

2、將南瓜切成大小適中的塊狀

3、在蒸鍋中放入適量清水，放上蒸屜，將南瓜塊均勻的碼在蒸屜上

4、待南瓜蒸至筷子能輕松插入南瓜中即可

5、將蒸熟的南瓜倒入料理機(jī)中

6、將南瓜用料理機(jī)打磨成南瓜泥

7、將紅棗用刀沿著核切一圈，去除棗核

8、將紅棗肉切成條狀

9、將紅棗肉條向內(nèi)卷其成花朵狀

10、在碗中加入50g糯米粉，加入180g清水，用勺子攪和均勻成粉水

11、將南瓜泥倒入玻璃鍋中

12、開小火煮南瓜泥

13、待南瓜煮開，緩緩倒入糯米粉水

14、邊倒粉水邊用勺子攪動直至粉水和南瓜泥融合

15、待南瓜粥煮開，加入1勺白砂糖，并攪和均勻至糖溶

16、將煮好的南瓜粥裝入碗中

17、在南瓜粥表面碼上紅棗肉和松子即可

tips：

1、根據(jù)個(gè)人喜好，可以在南瓜粥中添加湯圓

2、一周歲以內(nèi)的孩子，為避免過早接觸甜食造成蛀牙，可以不加白砂糖，南瓜本身的甜度足以讓孩子喜歡，家中有糖尿病的長輩，也可以不放白砂糖，南瓜還有利于控糖