雨前茶什么意思 什么是雨前茶 詳解雨前茶的功效和特點(diǎn)

雨前茶什么意思 什么是雨前茶 詳解雨前茶的功效和特點(diǎn)

隨著一年一度的茶季到來，全國(guó)各地茶葉市場(chǎng)即將迎來久違的繁忙了，對(duì)于不少愛茶的朋友來說現(xiàn)在就可以選購(gòu)雨前茶了，很多人對(duì)于什么是雨前茶還不知道，那么下面小編就為大家詳細(xì)講解下雨前茶是怎樣的以及雨前茶的功效和特點(diǎn)。感興趣的朋友可以一起來學(xué)習(xí)更多茶葉知識(shí)。

1、谷雨前采集的茶稱為雨前茶

雨前茶里的雨前是指谷雨前，也就是在每年的4月5號(hào)到4月20號(hào)左右采集幼嫩的芽尖所制作成的茶葉就被人們稱為雨前茶。

2、雨前茶耐泡又鮮濃

雖然制作出來的雨前茶沒有明前茶(清明前采摘的茶)細(xì)嫩，但是在谷雨前這段時(shí)間，氣溫相對(duì)來說比較高，這個(gè)時(shí)候茶的芽葉會(huì)生長(zhǎng)得比較快，所以積累在茶葉里的內(nèi)含物也會(huì)比較多，因而泡出來的茶會(huì)比較鮮濃，而且雨前茶還非常耐泡。

3、雨前茶是茶中上品

特別是對(duì)于浙江這一帶，在清明和谷雨之間這段時(shí)間，是采制春茶的最好時(shí)候，雨前茶是茶中的上品。

4、雨前茶的特色

在雨量少、低溫的環(huán)境下生長(zhǎng)，雨前茶獨(dú)具特色，它的葉身會(huì)比較短薄，而且香氣也比較濃揚(yáng)，泡出來的茶會(huì)呈現(xiàn)微苦的味道。

以上就是雨前茶的功效和特點(diǎn)介紹，看了之后你對(duì)雨前茶有所了解了吧

什么時(shí)候的茶葉最好喝 明前茶比拼雨前茶

老人們常說明前茶，雨前茶什么的，可能部分人不太明白，其實(shí)明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶是谷雨前采摘的茶葉!那究竟是什么時(shí)候的茶葉最好喝呢?明前茶還是雨前茶?

明前茶、雨前茶的多指的是綠茶，綠茶一般情況是明前茶最好，不過也要根據(jù)當(dāng)年的天氣情況，有時(shí)是雨前的茶比明前的茶還要好。同時(shí)綠茶一般是在三月中下旬到四月上旬的品質(zhì)比較好，這類綠茶也叫春茶。

春天雨水充沛，氣溫溫和，加上茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的休眠，根部積累了豐富的養(yǎng)分，使得春季茶樹生長(zhǎng)特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與茶葉品質(zhì)形成的有關(guān)的有效成分，如氨基酸、可溶性果膠、維生素C和芳香油含量富集，不僅使綠茶滋味醇厚鮮美，香氣濃郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特別是早期春茶往往是一年中茶葉品質(zhì)最好和采摘最合適的時(shí)期。

明前茶：

明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

1、上品明前茶特點(diǎn)：

外觀：碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。干茶香氣清純。

葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。

沖泡：湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

2、上品明前茶種類：

龍井茶、黃山毛峰、碧螺春等

雨前茶：

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

1、雨前茶特點(diǎn)：

因氣候因素，低溫、雨量少，“雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚(yáng)、昧微苦，性強(qiáng)質(zhì)重。

2、雨前茶種類：

龍井茶、碧螺春、信陽(yáng)毛尖等

西湖龍井 2011年雨前綠茶

琦泰前上品龍井茶采自清明后到谷雨前，扁平光滑、挺直、緊結(jié)重實(shí)，色澤鮮綠調(diào)和，勻整有鋒，口感：甘醇鮮美，是琦泰茶業(yè)傾力打造的一款西湖龍井茶。

茶的種類不同，采摘的最佳時(shí)間也就不同了。紅茶以夏季采摘為佳時(shí)間，這個(gè)時(shí)間適于茶葉的發(fā)酵;烏龍茶以秋季采摘為最佳時(shí)間;普洱茶以夏季采摘最好。

雨前茶和明前茶哪個(gè)好?明前和雨前茶的區(qū)別四大點(diǎn)

隨著茶葉市場(chǎng)的繁榮發(fā)展，現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)迎來了爆發(fā)，由于茶季到到來各地紛紛涌現(xiàn)出來明前茶面世，很多朋友可能還搞不清楚雨前茶和明前茶哪個(gè)好?下面小編就給大家普及下明前茶和雨前茶的區(qū)別。

1、明前茶和雨前茶采摘時(shí)間不同

明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶葉，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶葉，雖然兩者采摘相差的時(shí)間不是很長(zhǎng)，僅僅是半個(gè)月，但是也有一定的區(qū)別。

2、明前茶較細(xì)嫩，雨前茶稍次之

明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時(shí)間采摘的茶葉芽葉會(huì)比較細(xì)嫩，而且受到病蟲害的侵?jǐn)_也比較少，所以品質(zhì)方面也會(huì)比較好，而雨前茶沒有明前茶那么細(xì)嫩，但是品質(zhì)上不會(huì)相差很大。

3、明前茶產(chǎn)量較少，雨前茶產(chǎn)量較多

不過明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長(zhǎng)速度會(huì)比較慢，所以可以采摘的數(shù)量會(huì)比較少，物以稀為貴，所以它的價(jià)格是蠻高的，而雨前茶所在的時(shí)候，溫度有所升高，芽葉的生長(zhǎng)速度也會(huì)有所加快，而且這個(gè)時(shí)候生產(chǎn)制作出來的茶葉會(huì)更鮮濃。

4、雨前茶相對(duì)來說性價(jià)比更高

其實(shí)明前茶和雨前茶的成分和口感相差并不是很大，不過價(jià)格卻有一定的差別，如果從性價(jià)比這個(gè)角度來講，那雨前茶還是比較劃算的。

看了小編以上明前和雨前茶的區(qū)別的介紹，這下你知道明前茶和雨前茶到底有哪些不同了吧?

茶怎么分明前, 如何區(qū)分雨前茶、頭采、頭春等

春天來了，買茶的人也是趁著春天這個(gè)季節(jié)去買茶，那么我們?cè)谫I茶的時(shí)候都知道茶怎么分明前嗎，如何區(qū)分雨前茶、頭采、頭春呢，你分清楚了嗎，一起來看看吧~

茶怎么分明前 如何區(qū)分雨前茶、頭采、頭春等

春茶

茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。

頭采茶

指的是茶園在開春以后，對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉的第一次采摘。所以說，頭采茶屬于頭春茶，但又比頭春茶的范圍小得多。因?yàn)閿?shù)量極少，用來篩選的范圍就很小，所以頭采茶被用來試制成的頭一波春茶，品質(zhì)卻不一定是頭春里最好的，大可不必盲目地追求頭采茶。

頭春茶

第一波春天采摘的茶葉，只要是開年的第一次采摘，就都是頭春茶。對(duì)于中國(guó)的名優(yōu)茶來說，頭春茶都代表的是最高品質(zhì)。但即使是頭春茶，不同種類的茶葉采摘時(shí)間也不一樣。

綠茶頭春茶時(shí)間一般可以從2月延至3月，貴州2月中下旬部分開始采摘，溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶區(qū)往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶區(qū)，頭春茶的采摘時(shí)間更晚。

明前茶

在清明節(jié)前采制成的茶葉。茶樹經(jīng)過了一個(gè)冬天的休養(yǎng)，本身物質(zhì)含量就較豐富，再加上清明前氣溫普遍較低，茶樹發(fā)芽數(shù)量不僅有限且生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，故坊間也有“明前茶，貴如金”之說。

雨前茶

在谷雨前采制成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

需要注意的是，這“明前”、“雨前”的概念，只對(duì)江浙皖這一帶的茶區(qū)最有意義。南邊像云南，北邊如山東，都不會(huì)有明前、雨前的概念。山東的綠茶茶園，有些清明時(shí)還未發(fā)芽;而云南茶區(qū)到了清明節(jié)氣，那已經(jīng)是綠葉滿枝了。

以上內(nèi)容就是分清明前、雨前茶、頭采、頭春等。就介紹到這里了~