鴨屎香是什么茶？為何叫做鴨屎香茶？

鴨屎香是什么茶

烏龍茶。鴨屎香是烏龍茶，半發(fā)酵茶，是烏龍茶鳳凰單叢的細(xì)分香型，廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)主產(chǎn)。鴨屎香株生葉顏色墨綠，成品茶條索色澤烏褐、油潤(rùn)，稱為烏葉單叢茶。

鴨屎香是什么茶

鴨屎香的原叢是從烏崠山引進(jìn)的，它的命名與它剛引種的茶園土壤鴨屎土有關(guān)。

鴨屎香屬于大烏葉的單樅茶，也屬于鳳凰單樅茶葉的一種，顏色為深綠色，色澤感烏潤(rùn)，葉幅較大，黃枝香味道。

鴨屎香茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，發(fā)酵程度不高，含有豐富的綠色活性營(yíng)養(yǎng)成分。

鴨屎香是烏龍茶

鴨屎香是屬于烏龍茶的品種，也是大烏葉單樅茶的一種，由于最早種植在“鴨屎土”的園林里面，葉片很大，顏色為深綠色，聞起來(lái)有一種黃枝香，故因此得名。它的香味濃郁，是我國(guó)鳳凰山地區(qū)著名的茗茶之一。

鴨屎香屬于烏龍茶的一種，是大烏葉單樅茶，由于它的葉片很大，且顏色呈深綠色，看上去就像烏潤(rùn)的色澤感，故因此得名。它的產(chǎn)地主要分布在我國(guó)廣東省的潮州市地區(qū)，在我國(guó)一直享有很高的盛譽(yù)。

鴨屎香茶經(jīng)過(guò)沖泡之后具有濃郁的香味，主要為黃枝香，所以被人們稱為鴨屎香茶。鴨屎香屬于半發(fā)酵茶品種，由于發(fā)酵的程度不是很高，茶葉中含有的綠色活性營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富。

鴨屎香茶的茶性是偏寒的，對(duì)于抗病能力弱的人群最好少量飲用，聞起來(lái)有點(diǎn)類似于玫瑰花香，在沖泡時(shí)最好將第一泡茶湯倒掉，飲用時(shí)要先聞一下茶具的邊緣部分，再緩慢細(xì)品，這樣能讓人體會(huì)到不一樣的感受。

為何叫做鴨屎香茶？

有款茶，有一個(gè)神奇的本領(lǐng)

聽(tīng)過(guò)它的名字的人，基本都忘不了！

聽(tīng)過(guò)蘭花香，豆香，栗香，蜜香……

鴨屎也有香的？聽(tīng)者大腦瞬間短路！

然而，喝過(guò)的茶友都知道，

這是一款好茶，十足的好茶，大名鼎鼎。

鴨屎香鳳凰單叢，屬半發(fā)酵的烏龍茶類，是珍貴名叢之一，干茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久高揚(yáng)，回甘強(qiáng)，而且耐泡，可沖10泡以上。

如此好茶為何叫鴨屎香呢？

一是此茶當(dāng)初種植在鴨屎土（黃壤）上；

二是此茶葉型似鴨腳木葉；

三是原來(lái)茶農(nóng)當(dāng)初從烏崠引進(jìn)，培育管理，制作成茶，當(dāng)?shù)厝撕冗^(guò)這種茶之后都大為叫好，稱贊此茶好，紛紛問(wèn)是何名叢，什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去，便稱是鴨屎香。后來(lái)依然有人獲得了茶樹(shù)，并開(kāi)始擴(kuò)種，“鴨屎香”的別名便由此而來(lái)。

在2014年5月，鳳凰單叢茶“鴨屎香”建議更名為“銀花香”，官方理由是原名難登大雅之堂，會(huì)使好茶者品飲時(shí)有所顧忌，然而，私以為還不如不改好。當(dāng)下正因其通俗的名稱廣為流傳，成為鳳凰單叢茶中的傲驕者，即是證明，還有幾人記得銀花香？

如今，酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢能被越來(lái)越多茶友喜歡，除了出眾的品質(zhì)，正是這個(gè)充滿地方鄉(xiāng)土氣息、大俗大雅的特色名字讓它被世人廣為傳播，任何初聽(tīng)者無(wú)不記憶深刻。

就像被無(wú)數(shù)人吐槽的把“徽州”改名為“黃山 ”，真是能讓湯顯祖氣的活過(guò)來(lái)。而且很多茶油、專業(yè)學(xué)者都大多認(rèn)為“鴨屎香單叢”香氣特征歸屬于鳳凰單叢“十大香型”（鳳凰單叢品質(zhì)特點(diǎn)及十大香型）中的“杏仁香”。

其次，對(duì)于茶油來(lái)說(shuō)，重在品茶，茶名則是其次，能在如此大俗之名的茶中品飲出大雅，不失為人生一大樂(lè)趣，而且，何為俗何為雅，存乎一心，本無(wú)定理。