這些呂梁美食，你都吃過嗎

　　呂梁是一座歷史悠久的城市，早在春秋戰(zhàn)國，就有對(duì)它的記載。呂梁是非常具有代表性的革命老區(qū)，當(dāng)?shù)夭簧倜袼孜幕吐糜蝿俚匾捕寂c革命有關(guān)。說道呂梁，其實(shí)還有一個(gè)不得不提的，就是呂梁美食。呂梁的美食種類繁多，烹飪方法和味道很獨(dú)特。看看這些呂梁美食，你都吃過嗎？

　　一、呂梁美食

　　1、小米錢錢飯

　　小米錢錢飯，在呂梁很流行、很普及，這是家家戶戶幾乎每天必吃的家常飯。但這種食品在全國來說很少見，只有山西的呂梁地區(qū)西部和陜北地區(qū)才有，所以人們對(duì)此知之甚少。

　　2、合楞子

　　流行于呂梁山區(qū)用土豆做的傳統(tǒng)食品，尤其在山西省臨縣比較知名。山西位于黃土高原，尤其是呂梁地區(qū)，這里是中國革命的老區(qū)，位于山西省中部西側(cè)，東與太原市和晉中市相鄰，南與臨汾市接壤，北與忻州市為鄰，西隔黃河。

　　3、臨縣大燴菜

　　臨縣大燴菜，簡(jiǎn)稱燴菜或大燴菜，是山西臨縣乃至呂梁地區(qū)的一道著名的漢族小吃，由于臨縣靠近陜北，跟榆林大燴菜有相似之處，但是由于地域跟風(fēng)俗不同，臨縣大燴菜的味道跟做法有所區(qū)別。

　　4、孝義火燒

　　火燒是山西省孝義縣具有特殊風(fēng)味的一種餅類小吃、孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒、之分。火燒的做法不一樣，口味各不相同，但是共同的特點(diǎn)是它綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質(zhì)地酥脆，宜于熱吃。

　　5、抿尖

　　抿尖是晉語區(qū)常見的家庭面食，是山西省中部家庭日常的一種面食，晉語稱為抿圪抖兒。抿尖的抿字表示此種面食的制法，尖則是指此種面食出鍋后的形狀。

　　6、石頭餅

　　石頭餅，流行于晉南的一種特色小吃。又稱石予饃，唐朝時(shí)稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。該烹調(diào)方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點(diǎn)，從而達(dá)到控制火候的目的。

　　二、呂梁文華

　　1、文學(xué)、影視文化

　　電視連續(xù)劇《紅軍東征》在中央電視臺(tái)一套播出，好評(píng)如潮。晉劇現(xiàn)代戲《劉胡蘭》榮獲全國兒童劇優(yōu)秀劇目展演10項(xiàng)大獎(jiǎng)。晉劇《杏花酒翁》、《紅肚兜》獲得全國戲劇文化獎(jiǎng)。碗碗腔小戲《人偶戲》、舞蹈《布老虎》等獲文化部群星獎(jiǎng)。廣播劇《山丹丹花開》、電影《酸棗坡》、歌曲《綠葉護(hù)紅花》、小說《血色碼頭》等11件作品獲得山西省精神文明建設(shè)“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)。

　　2、民俗文化

　　汾陽、孝義兩市先后被文化部命名為全國文化先進(jìn)市，汾陽市、中陽縣被命名為“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。

　　看到這里你是不是對(duì)呂梁這個(gè)城市又多一分了解呢？呂梁古老而神秘，廣闊而秀麗，美食口味獨(dú)特，種類繁多。除了景色和風(fēng)俗，相信作為吃貨的你，還是對(duì)呂梁美食更感興趣吧！說的再多，不如親自體會(huì)一番，如果你將要去呂梁，一定不要錯(cuò)過那里的美味哦！