可麗餅是哪個(gè)國(guó)家的，可麗餅的做法有什么小竅門？

　　可麗餅是一種非常基礎(chǔ)的甜品，它可以用來(lái)作為甜點(diǎn)的底盤，當(dāng)做輔料；當(dāng)然也是可以做成一道獨(dú)特的甜品，在上面放上奶油、水果以及一些適合做甜點(diǎn)的食材。可麗餅一共有兩種口味，一種是甜口，另一種就是咸的，都非常經(jīng)典。其實(shí)說(shuō)白了，和大家吃的煎餅有點(diǎn)相似，只不過(guò)是一種來(lái)源于國(guó)外的“煎餅”。接下來(lái)為大家介紹一下，可麗餅到底是來(lái)源于哪個(gè)國(guó)家的?可麗餅的做法有什么小竅門呢?

　　一、可麗餅是哪個(gè)國(guó)家的

　　可麗餅是法國(guó)的一道甜品，起源于法國(guó)布列塔尼省。每年的2月2日，被作為是法國(guó)的“可麗餅”日，由此可見，可麗餅在法國(guó)人的心中占有非常重要的地位，它也代表獨(dú)有的法國(guó)文化，深受著法國(guó)民眾的喜愛(ài)。小編覺(jué)得，這可麗餅在法國(guó)人心中的重要性，就跟咱們中國(guó)的饅頭是相比擬的。可麗餅的吃法很多樣，法國(guó)人一般喜歡用可麗餅搭配一些果汁，或者是當(dāng)做面包食用，當(dāng)然還有各種用可麗餅制作的甜點(diǎn)，都是非常好吃的。

　　二、可麗餅的做法有什么小竅門

　　1.大家在做之前一定要準(zhǔn)備低筋面粉，另外還要準(zhǔn)備一些玉米淀粉進(jìn)行混合。當(dāng)然，如果你想吃不同的口味，也可以準(zhǔn)備一些可可粉或者是草莓粉加入其中進(jìn)行混合，建議大家可以用高樂(lè)高進(jìn)行代替，畢竟做出來(lái)味道也是不錯(cuò)的。在準(zhǔn)備好面粉之后將這幾種進(jìn)行混合，喜歡吃甜口的就加入一些糖，喜歡吃咸口的加入鹽。均勻混合之后，大家一定要過(guò)一下篩子，這樣做的目的是讓粉質(zhì)變得更細(xì)膩，讓可麗餅的質(zhì)地更加綿軟。

　　2.制作可麗餅的時(shí)候是需要加入雞蛋的，但是為了讓做出來(lái)的可麗餅顏色會(huì)更鮮艷好看，建議大家選土雞蛋。土雞蛋的蛋黃比普通雞蛋要更加黃一些，做好了餅之后，色澤自然是更鮮亮一些。

　　3.在將面粉、雞蛋、黃油和牛奶這幾種原材料進(jìn)行融合的時(shí)候，也是很有講究的。首先先要在面粉中加入雞蛋，將雞蛋完全和面粉攪拌均勻之后再加入黃油和溫牛奶。再將融化后的黃油加入，而牛奶要少量多次地添加，使其慢慢與面糊攪拌均勻。

　　4.攪拌均勻后的面糊也要進(jìn)行處理，否則做出來(lái)的可麗餅表面不會(huì)光滑，會(huì)有氣泡。將面糊放置在一邊，大概需要30分鐘左右，看到表面變得光滑了之后，就可以用來(lái)過(guò)篩了。篩子的密度要高一些，這樣可麗餅的面糊才會(huì)更細(xì)膩。然后反反復(fù)復(fù)過(guò)篩不少于3次，這樣的面糊才是最佳的原料。

　　5.融化好的黃油溫度要控制好。溫度太高，加入蛋液的時(shí)候就會(huì)變成硬塊。

　　上面為大家簡(jiǎn)單介紹了一下關(guān)于可麗餅的做法技巧以及它的來(lái)源。大家要是掌握了這些做法技巧的話，相信會(huì)做出成功的可麗餅。可麗餅的原料是非常簡(jiǎn)單的，大家可以做成咸味的，也可以做成甜味的。在其他食材的搭配上，大家可以任意組合，自己喜歡吃就好。吃貨們趕緊動(dòng)起來(lái)吧，學(xué)做一下可麗餅，為自己的食譜上再添一道美味。