叻沙的分類有哪些？他們各有什么特色呢？

　　叻沙是一道馬來西亞的風(fēng)味面食料理，經(jīng)由時間的推移，它不僅成為了新加坡和馬來西亞的代表菜，還傳到了中國，被廣大民眾所喜愛。有很多人奇怪叻沙只是一種面食，為什么就那么多人喜歡呢?這自然有它的道理，一是用料，二是手藝，二者缺一不可。小編整理出了兩類最受人們歡迎的叻沙，希望大家能夠喜歡。

　　叻沙的分類

　　1.亞三叻沙

　　亞三叻沙是由馬來西亞語同譯而成的。亞三在馬來語中指的是一種酸豆的意思，所以亞三叻沙是帶有一點點酸的濃湯。它的用料也很考究，包括切碎的鯖魚絲、黃瓜、蔥、紅辣椒、菠蘿、生菜、薄菏和叻沙薄菏。樂沙薄荷在中國是很少見的，在馬來西亞才經(jīng)常看到，所以亞三叻沙被稱作馬來西亞的特色，許多到馬來西亞旅游的人都會慕名去嘗一碗亞三叻沙。之前已經(jīng)說了叻沙是一種面食料理，所以上餐桌肯定不能只端一碗勒亞三叻沙湯的，它通常配以米線或米粉被送上餐桌。配以馬來西亞當(dāng)?shù)匚兜罎庀愦己竦奈r味甜醬，美味無法抵擋。保管大家嘗了之后還想再來一碗，停都停不了。

　　2.娘惹叻沙

　　看完了亞三叻沙，口水止都止不住。然而又因為它離自己太過遙遠(yuǎn)而望而卻步。但是中國可是一個美食大國，又怎么能沒有叻沙呢?一些從馬來西亞回來的廚藝精湛的廚師很精準(zhǔn)地抓住了商機(jī)，在中國開了許多做叻沙的餐館。雖然因為缺少了叻沙薄荷而導(dǎo)致做出來的叻沙味道沒有馬來西亞的那么純正，但也是極其好吃的。當(dāng)然中國本地也是有樂沙的，只不過是娘惹叻沙，它的歷史也很悠久了。中國有一個菜派叫娘惹菜，而娘惹叻沙就是娘惹菜的頂梁柱，將娘惹菜發(fā)揚(yáng)光大。這其中的原因是由于制作娘惹叻沙選取的配料種類眾多，烹飪細(xì)節(jié)要求嚴(yán)格及烹調(diào)過程煩瑣，使用的香料也都是用純手工搗碎，再用土鍋炒制而成的。

　　吃一次娘惹叻沙發(fā)費(fèi)太多錢，也是可以自己在家做的。中國變得這么強(qiáng)大，是少不了許許多多聰明的人。聰明人又怎能不知道這個呢?因此，他們推出了娘惹叻沙湯包，現(xiàn)在很多的超市都是有賣的，只需區(qū)區(qū)數(shù)元，便可把它帶回家，也就不用擔(dān)心自己吃不起娘惹叻沙了。

　　叻沙，經(jīng)典的美食總能被人銘記。面食是很少有被非常多的人推崇的，叻沙是其中的特例。以前叻沙只能是非常富有的人才能吃，而現(xiàn)在它已經(jīng)變成一種平民美食，許許多多的普通人都能品嘗樂沙料理，感受它有多么的美味。人的一生太短，不要被諸事所累。天下的美食那么多，叻沙是其中之一。出去走一走，嘗一嘗，讓自己了無遺憾。