中餐是什么意思？中餐中菜系的特點(diǎn)是什么？

　　人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。但是吃什么呢?這就會(huì)讓我們想到許許多多的菜肴，但是你真的仔細(xì)了解過(guò)我們平常吃的那些美味可口的美食嗎?清楚中餐是什么意思?今天我將會(huì)為大家一一解惑。

　　一、中餐是什么意思

　　中餐，像我們平常生活中指的是中午時(shí)候吃的飯。但是你能想到他還具有另一種更深層的含義，中餐，是具有中國(guó)風(fēng)味的菜肴。它其中包括八大菜系，每一種菜系都是世世代代根據(jù)他們所處的地理位置研究出來(lái)的美食。它們不但有各個(gè)地域的獨(dú)特風(fēng)味，聰明的前輩們還給他們裝飾的非常漂亮，一看就令人食指大動(dòng)。

　　二、菜系的特點(diǎn)

　　這里說(shuō)三個(gè)比較受歡迎的菜系

　　1.

　　川菜的特點(diǎn)：我們都知道，川菜是四川這個(gè)地方的菜，四川氣候潮濕，所以它的特點(diǎn)之一就是辣，菜里面經(jīng)常出現(xiàn)“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)，為了有更好的香味，去除其他參雜的氣味，菜肴里面還會(huì)加上鮮姜。川菜其實(shí)只有六種基本味型，但我們現(xiàn)在可以吃到的川菜大多是復(fù)合味型，這更體現(xiàn)出來(lái)它的百菜百味。

　　2.

　　魯菜的特點(diǎn)：魯菜是山東的菜系，山東靠近海邊，海洋可是一個(gè)巨大的寶庫(kù)，里面的食材應(yīng)有盡有，所以魯菜主要特點(diǎn)就一個(gè)字鮮，總的來(lái)說(shuō)就是咸鮮為主、火候精湛、精于制湯。魯菜這個(gè)菜系以湯為百鮮之源，如果你是喝湯小能手的話，一定不能錯(cuò)過(guò)魯菜。

　　3.

　　浙菜的特點(diǎn)：浙菜我們已經(jīng)很清楚了，很明顯它是浙江的菜系。浙菜的主要特點(diǎn)是選料精細(xì)，選取材料時(shí)嚴(yán)苛求實(shí)，每種物料都只需最精華的部分。料講鮮活，用每個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)有的食材，做到精益求精。

　　現(xiàn)在大家是不是覺(jué)得中餐真的是平常被我們忽略的美食呢，這只是其中三種菜系的特點(diǎn)，講了這么多其實(shí)還不如自己親身體驗(yàn)的呢。每個(gè)地域都有自己獨(dú)特的美景，也有他們自制美食，不要猶豫，現(xiàn)在開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，品嘗各地美食吧!